глазурь кондитерская темная №111.02 [Омега-трейд]
Рекомендация: можно использовать
Состав: Сахар, заменитель масла какао нетемперируемый лауринового типа (гидрогенизированное пальмоядровое масло, эмульгаторы (E492, E322), какао-порошок с пониженным содержанием жира, эмульгаторы (соевый лецитин (E322), PGRP (E476)), ароматизатор "Ванилин".
Характеристика/описание сырья: Глазурь имеет вкус темного шоколада. Плотные плоские диски, допускается лом. Коричневого цвета. Сладкий шоколадный вкус, без постороннего. Запах нейтральный с легким ванильным оттенком, без постороннего.
Область применения: Используется для декорирования тортов, десертов, пирожных, хлебобулочных изделий, отливки украшений и фигурок, нанесения рисунка.
Подготовка сырья к производству: Освободить от тары вне производственных помещений для соблюдения санитарных условий.