глазурь шоколадная..

Рекомендация: можно использовать

Состав: Сахар, заменитель масла какао нетемперируемый лауринового типа (масло пальмоядровое рафинированное дезодорированное гидрогенизированное, эмульгаторы (Е492, Е322)), какао - порошок, ароматизаторы "Ванилин","Шоколад", эмульгаторы (лецитин соевый (Е322), Е476). Может содержать следы молочных продуктов, фундука.

Характеристика/описание сырья: Глазурь имеет вкус темного шоколада. Плотные плоские диски, допускается лом. Коричневого цвета. Сладкий шоколадный вкус, без постороннего. Запах нейтральный с легким ванильным оттенком, без постороннего.

Область применения: Используется для декорирования тортов, десертов, пирожных, хлебобулочных изделий, отливки украшений и фигурок, нанесения рисунка.

Подготовка сырья к производству: Освободить от тары вне производственных помещений для соблюдения санитарных условий

Срок годности и условия хранения: При температуре 18 ℃ и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности 12 месяцев.

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)560 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)1 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))33 гДанные поставщика
  В том числе, растительные жиры0 гДанные поставщика
  В том числе, молочный жир0 гДанные поставщика
 углеводы65 г
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)65 гДанные поставщика
  В том числе, полисахариды (крахмал и декстрины)0 гДанные поставщика
  В том числе, сахароспирты (полиолы (сорбит, ксилит, ...))0 гДанные поставщика
Липиды
 насыщенные жирные кислоты (Fatty acids, total saturated)31.4 гДанные поставщика
 трансизомеры жирных кислот1 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар65 гДанные поставщика
 жир33 гДанные поставщика

Все сырье общедоступно.

Глазурь шоколадная.. входит в рецептуры: