Какао тертое

Рекомендация: можно использовать

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)558 ккалНИИ питания РАМН
 белки (Protein)13.47 гНИИ питания РАМН
 жиры (Total lipid (fat))49.3 гНИИ питания РАМН
  В том числе, растительные жиры49.3 г
 углеводы13.57 г
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)1 гНИИ питания РАМН
  В том числе, полисахариды (крахмал и декстрины)12.57 гНИИ питания РАМН
 зола3 гНИИ питания РАМН
 пищевые волокна (Fibre, total dietary)16.5 гНИИ питания РАМН
 органические кислоты2 гНИИ питания РАМН
Витамины
 тиамин (Витамин В₁)0.09 мгНИИ питания РАМН
 рибофлавин (Витамин В₂)0.15 мгНИИ питания РАМН
 ниациновый эквивалент (NE)4.6 мгНИИ питания РАМН
 витамин Е (токоферолэквивалент, α-tocopherol)1.2 мгНИИ питания РАМН
Минералы макроэлементы
 калий (K Kalium)868 мгНИИ питания РАМН
 кальций (Ca Calcium)76 мгНИИ питания РАМН
 магний (Mg Magnesium)282 мгНИИ питания РАМН
 натрий (Na Sodium)7 мгНИИ питания РАМН
 фосфор (P Phosphorus)331 мгНИИ питания РАМН
Минералы микроэлементы
 железо (Fe Ferrum)14.7 мгНИИ питания РАМН
Липиды
 насыщенные жирные кислоты (Fatty acids, total saturated)29.5 гНИИ питания РАМН
Прочие нутриенты
 сухой остаток какао-продуктов97.8 %НИИ питания РАМН
 сухой обезжиренный остаток какао-продуктов48.5 %НИИ питания РАМН
 масло какао49.3 %НИИ питания РАМН
Физико-химические показатели
 сахар1 гНИИ питания РАМН
 жир49.3 гНИИ питания РАМН

Все сырье общедоступно.

Какао тертое входит в рецептуры:

№001 Шоколад "Ванильный"№001
№002 Шоколад "Детский", "Дорожный", "Цирк"№002
№003 Шоколад "Полярный"№003
№004 Шоколадные пуговицы с нонпаральюШоколадная масса
№005 Шоколад "Сливочный"№005
№006 Шоколад "Дюймовочка"№006
№007 Шоколад "Юность"№007
№008 Шоколад "Лунный"№008
№009 Шоколад "Белоснежка"№009
№010 Шоколад "Казахстанский"№010
№011 Шоколад "Аленка"№011
№012 Шоколад "Южный"№012
№013 Шоколад "Золушка"№013
№014 Шоколад "Сказки Пушкина", "Театральный", "Басни Крылова"№014
№015 Шоколад "Чайка"№015
№016 Шоколад "Лотос"№016
№017 Шоколад "Мишка"№017
№018 Шоколад "Седьмое небо"№018
№019 Шоколад "Регистан"№019
№020 Шоколад "Веселые ребята"№020
№021 Шоколад "Нурр"№021
№023 Шоколад "Особый"№023
№024 Шоколад "Наш юбилей"№024
№025 Шоколад "Приз"№025
№026 Шоколад "Новинка"№026
№027 Шоколад "Чибис"№027
№028 Шоколад "Аврора"№028
№029 Шоколад "Спартак"№029
№030 Шоколад "Финиш"№030
№031 Шоколад "Кофе со сливками"№031
№032 Шоколад "Спорт", "Шоколадные медали"№032
№033 Шоколад "Гвардейский"№033
№034 Шоколад "Люкс"№034
№038 Шоколад "Узорчатый", "Зоологический", шоколадные фигуры без начинки№038
№040 Шоколад "Радуга"№040
№041 Шоколад "Одесса"№041
№042 Шоколад "Слава"№042
№043 Шоколад "Экстра с молоком"№043
№044 Шоколад "Пингвин"№044
№045 Шоколад "Молочный"№045
№046 Шоколад "Лакомка"№046
№047 Шоколад "Северный"№047
№048 Шоколад "Киев"№048
№049 Шоколад "Юбилейный"Готовый шоколад
№050 Шоколад "Сказка"№050
№051 Шоколад "Рот-Фронт"№051
№052 Шоколад "Мокко с молоком"№052
№053 Шоколад "Молочный с кофе"№053
№054 Шоколад "Новая Москва"№054
№055 Шоколад "Олимпийский"№055
№056 Шоколад с корицей№056
№057 Шоколад "Миньон"№057
№059 Шоколад "Бабаевский"Готовый шоколад
№060 Шоколад "Минский"№060
№061 Шоколад "Конек-Горбунок"№061
№062 Шоколад "Витязь"Шоколадная масса
№063 Шоколад с изюмомШоколадная масса
№064 Шоколад "Палочка-выручалочка"Шоколадная масса
№065 Шоколад "Рыжик"Готовый шоколад
№066 Шоколад "Изюминка"Шоколадная масса
№067 Шоколад "Ореховый"Шоколадная масса
№068 Шоколад "Восторг"Шоколадная масса
№069 Шоколад "Романс"Шоколадная масса
№070 Шоколад "Фантазия"Шоколадная масса
№071 Шоколад "Парус"Шоколадная масса
№072 Шоколад "Золотой орех"Шоколадная масса
№073 Шоколад "Пикантный"Шоколадная масса
№074 Шоколад "Три мушкетера"Шоколадная масса
№075 Шоколад "Вечерний"Шоколадная масса
№076 Шоколад "Тройка"Шоколадная масса
№077 Шоколад "Апельсин"Шоколадная масса
№078 Шоколад "Вдохновение"Шоколадная масса
№079 Шоколад "Калевипоэг"Шоколадная масса
№080 Шоколад "Калев"Шоколадная масса
№081 Шоколад "Орешек"Шоколадная масса
№082 Шоколад с вафлямиШоколадная масса
№083 Шоколад "Поэма"Шоколадная масса
№084 Шоколад "Ракета"Шоколадная масса
№095 Шоколад с кофейной начинкойШоколад кофейно-молочный
№105 Шоколад "Гренада"Начинка
№117 Шоколадные фигуры "Рожки"Шоколад-полуфабрикат
№125 Шоколад в порошке (для питья)№125
№126 Шоколад в пор. со слив.(для питья)№126
№Ш142 Шоколад для формованияРецептура №1
№Ш143 Шоколад для формованияРецептура №1
№Ш144 Молочный шоколад для формованияРецептура №1
№Ш145 Шоколадно-ореховое пралинеРецептура №1
№Ш146 Шоколад-полуфабрикатРецептура №1
№Ш147 Шоколадная глазурьРецептура №1
№Ш148 Шоколадная глазурьРецептура №1
№Ш149 Шоколадная глазурьРецептура №1
№Ш151 Шоколадно-молочная глазурьРецептура №1
№Ш152 Шоколадная глазурьРецептура №1