KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

CSM Макарон Микс
(сух. 93.8

Рекомендация: можно использовать

Характеристика/описание сырья: 100% смесь для приготовления миндального белкового печенья. Готовое печенье идентично традиционным французским рецептам

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)431 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)9.5 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))10.4 гДанные поставщика
  В том числе, растительные жиры10.4 г
 углеводы73.9 гДанные поставщика
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)61.6 гДанные поставщика
  В том числе, полисахариды (крахмал и декстрины)2.1 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар0 гДанные поставщика
 жир10.4 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Сырье

CSM Макарон Микс входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)