KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

CSM Крокант Фисташковый

Рекомендация: можно использовать

Состав: Сахар, масло подсолнечное, пшеничная мука, масло какао, пальмоядровый жир, пальмовый жир, миндаль (5,5%), цельное сухое молоко, сухая молочная сыворотка, фисташковая паста (2,4%), лактоза, молочный жир, эмульгатор: E322, сливочное масло, сухое обезжиренное молоко, горький бланшированный миндаль, ячменный солод, соль, миндальное масло, ароматизатор «ваниль», ароматизатор «фисташковый», эмульгатор: E420, красители: E141, E161b.

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)574 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)4.4 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))38 гДанные поставщика
  В том числе, растительные жиры38 гДанные поставщика
 углеводы53 гДанные поставщика
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)43.5 гДанные поставщика
  В том числе, полисахариды (крахмал и декстрины)9.5 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар43.5 гДанные поставщика
 жир38 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Да/НетДа/Неткомпонент/примечание
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.НетНет
Ракообразные и продукты их переработки.НетНет
Яйца и продукты их переработки.НетДа
Рыба и продукты ее переработки.НетНет
Арахис и продукты его переработки.НетНет
Соя и продукты ее переработки.НетДа
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)НетНет
Орехи и продукты их переработки.НетДафундук
Сельдерей и продукты его переработки.НетНет
Горчица и продукты ее переработки.НетНет
Кунжут и продукты его переработки.НетНет
Диоксид серы и сульфиты.НетНет
Люпин и продукты его переработки.НетНет
Моллюски и продукты их переработкиНетНет
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.НетНет

Все сырье общедоступно.

CSM Крокант Фисташковый входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)