KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

начинка «Крапивенская» фруктовая гомогенная нетермостабильная КЛУБНИЧНАЯ

Рекомендация: можно использовать

Состав: Сахар; пюре фруктовое; патока крахмальная; стабилизатор: Е440; регуляторы кислотности: Е330, Е331iii; консервант: Е200; натуральный пищевой краситель Е120-кармин; ароматизатор пищевой «Клубника».

ТР ТС 022/2011 'Патока всех видов' -> 'Патока или глюкозный сироп', 'смесь сухая Арабелла' -> 'сухая смесь'

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)292 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)0 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))0 гДанные поставщика
 углеводы73 гДанные поставщика
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)57 гДанные поставщика
  В том числе, полисахариды (крахмал и декстрины)16 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар73 гДанные поставщика
 жир0 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Начинка «Крапивенская» фруктовая гомогенная нетермостабильная КЛУБНИЧНАЯ входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)