Данные
Изделия
Полуфабрикаты
Сырье
Цены
Выработки
Производственные подразделения
Справочники
Сборники
Стандарты
Аллергены
Пищевые добавки
Показатели безопасности
Нормативы показателей безопасности
Показатели
Методика
Потери
E171 не безопасен
Тарифы
Войти
какао жмых
Рекомендация:
можно использовать
Сухие, %
Нутриенты в 100 г
Основные показатели
энергетическая ценность (Energy)
289 ккал
НИИ питания РАМН
белки (Protein)
24.3 г
НИИ питания РАМН
жиры (Total lipid (fat))
15 г
НИИ питания РАМН
В том числе, растительные жиры
15 г
масло какао
15 %
НИИ питания РАМН
углеводы
10.2 г
НИИ питания РАМН
В том числе, моно- и дисахариды (сахара)
2 г
НИИ питания РАМН
В том числе, полисахариды (крахмал и декстрины)
8.2 г
НИИ питания РАМН
зола
6.3 г
НИИ питания РАМН
пищевые волокна (Fibre, total dietary)
35.3 г
НИИ питания РАМН
органические кислоты
3.9 г
НИИ питания РАМН
Витамины
витамин А RAE (RAE эквивалент активности ретинола (2001))
3 мкг
НИИ питания РАМН
тиамин (Витамин В₁)
0.1 мг
НИИ питания РАМН
рибофлавин (Витамин В₂)
0.2 мг
НИИ питания РАМН
ниациновый эквивалент (NE)
6.8 мг
НИИ питания РАМН
витамин Е (токоферолэквивалент, α-tocopherol)
0.3 мг
НИИ питания РАМН
Минералы макроэлементы
калий (K Potassium)
1509 мг
НИИ питания РАМН
кальций (Ca Calcium)
128 мг
НИИ питания РАМН
магний (Mg Magnesium)
425 мг
НИИ питания РАМН
натрий (Na Sodium)
13 мг
НИИ питания РАМН
фосфор (P Phosphorus)
655 мг
НИИ питания РАМН
Минералы микроэлементы
железо (Fe Ferrum)
22 мг
НИИ питания РАМН
Липиды
насыщенные жирные кислоты (Fatty acids, total saturated)
9 г
НИИ питания РАМН
Прочие нутриенты
сухой остаток какао-продуктов
95 %
НИИ питания РАМН
сухой обезжиренный остаток какао-продуктов
80 %
НИИ питания РАМН
Физико-химические показатели
сахар
2 г
НИИ питания РАМН
жир
15 г
НИИ питания РАМН
Аллергены
Аллергены
используется как ингредиент
непреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.
нет данных
нет данных
Ракообразные и продукты их переработки.
нет данных
нет данных
Яйца и продукты их переработки.
нет данных
нет данных
Рыба и продукты ее переработки.
нет данных
нет данных
Арахис и продукты его переработки.
нет данных
нет данных
Соя и продукты ее переработки.
нет данных
нет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)
нет данных
нет данных
Орехи и продукты их переработки.
нет данных
нет данных
Сельдерей и продукты его переработки.
нет данных
нет данных
Горчица и продукты ее переработки.
нет данных
нет данных
Кунжут и продукты его переработки.
нет данных
нет данных
Диоксид серы и сульфиты.
нет данных
нет данных
Люпин и продукты его переработки.
нет данных
нет данных
Моллюски и продукты их переработки
нет данных
нет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.
нет данных
нет данных
Общедоступное
Все сырье общедоступно.
Сырье
Какао жмых входит в рецептуры:
№135 Какао напиток "Оригинальный"
Какао порошок
№134 Какао напиток "Утро"
Какао порошок
№133 Какао напиток "Молодость"
Какао порошок
№132 Какао напиток "Детский"
Какао порошок
№131 Какао напиток "Юбилейный"
Какао порошок
№130 Какао порошок "Золотой ярлык", "Прима", "Наша марка"
Размол и просев какао порошка
№129 Какао порошок "Серебряный ярлык"
Размол и просев какао
№128 Какао порошок "Российский"
Размол и просев какао порошка
№127 Какао порошок "Оригинальный"
Размол и просев какао порошка
Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)