KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

жир растительный "Шортенинг универсальный" LT (N)

Рекомендация: можно использовать

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)897 ккалДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))99.7 гДанные поставщика
  В том числе, растительные жиры99.7 г
Минералы микроэлементы
 железо (Fe Ferrum)5 мгДанные поставщика
 медь (Cu Cuprum)0.5 мгДанные поставщика
 никель (Ni)0.5 мкгДанные поставщика
Липиды
 насыщенные жирные кислоты (Fatty acids, total saturated)50 гДанные поставщика
 мононенасыщенные жирные кислоты (Fatty acids, total monounsaturated)40 гДанные поставщика
 полиненасыщенные жирные кислоты (Fatty acids, total polyunsaturated)10 гДанные поставщика
 трансизомеры жирных кислот1 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 жир99.7 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Жир растительный "Шортенинг универсальный" LT (N) входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)