KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

мед
(сух. 78

Рекомендация: не рекомендуется использовать

Рекомендуется заменить на: мед натуральный [пчелиный Скурихин] (сух.82.6 по справ.)

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)329 ккалДанные поставщика
 углеводы81.5 гДанные поставщика
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)81.5 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар81.5 гДанные поставщика
 лактоза0.8 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Сырье

Мед входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)