молокосодержащий продукт с ЗМЖ , вареный "Вареная сгущенка" тхк
(сух. 74

Рекомендация: можно использовать

Состав: сыворотка молочная восстановленная, сахар (сахароза, лактоза), молоко сухое обезжиренное, сливки, заменитель молочного жира ( масла растительные рафинированные дезодорированные, в том числе гидрогенезированные, переэтерифицированные: пальмовое, подсолнечное), загуститель Е407, красители: Е150d, Е155, ароматизатор пищевой "Вареное сгущенное молоко", консервант сорбат калия.

Характеристика/описание сырья: Вкус и запах: чистый, сладкий с привкусом, свойственным пастеризованному молоку, без посторонних привкусов и запахов. Допускается незначительный привкус сахарного сиропа и легкий кормовой привкус.
Консистенция: однородная, по всей массе продукта без наличия ощущаемых органолептических кристаллов молочного сахара (лактозы). Допускается мучнистая консистенция и незначительный осадок лактозы на дне тары при хранение.
Цвет: коричневый, равномерный по всей массе.

Область применения: молокосодержащий продукт с ЗМЖ произведенный по технологии консервов молочных сгущенных с сахаром, вареный "Вареная сгущенка" с м.д. ж. 8,5% перед использованием на производстве освобождают от транспортной тары и в распакованном виде подают на производство.
Помещают в чистые, сухие, промаркированные емкости с плотно закрывающимися крышками. Перемещение на производстве молока сгущенного в открытых емкостях и без маркировки запрещено.