паста "Манго"..
Рекомендация: можно использовать
Состав: Сахар, кусочки манго 30%, глюкозный сироп, концентрированный яблочный сок, растительный концентрат (яблоко, морковь, тыква), регуляторы кислотности: Е330, Е450(i), Е341(iii); загустители: пектин Е440(ii), камедь рожкового дерева Е410, краситель каротины Е160а (iii), ароматизаторы, идентичный натуральному.
Характеристика/описание сырья: Кремообразная паста оранжево-желтого цвета, с добавлением мелких кусочков манго, со вкусом и ароматом манго.
Область применения: Применяется в кондитерском производстве при изготовлении отделочных п\ф для тортов и пирожных. Для придания вкуса кондитерским изделиям, мороженому, десертам, кремам, муссам и т.д.
Подготовка сырья к производству: Тару с сырьём зачищают от поверхностных загрязнений и дезинфицируют в отдельном помещении (подготовительное отделение). После вскрытия тары сырьё перекладывается во внутрицеховую маркированную тару с крышкой. И хранят в холодильнике.
Срок годности, условия хранения и транспортирования: 18 мес. Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 15 ℃