KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

крем сливочный "Сливки для взбивания" сливки Петмол
(сух. 40

Рекомендация: можно использовать

Состав: Сливки нормализованные, стабилизатор - каррагинан.

Срок годности, условия хранения и транспортирования: Хранить при температуре от +2 ℃ до +25 ℃. Срок хранения продукта после вскрытия упаковки - не более 5 суток при температуре (4±2)˚С

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)318 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)2.1 гДанные поставщика
  В том числе, молочный белок2.1 г
 жиры (Total lipid (fat))33 гДанные поставщика
  В том числе, молочный жир33 г
 углеводы3.2 гДанные поставщика
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)3.2 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар3.2 гДанные поставщика
 жир33 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Сырье

Крем сливочный "Сливки для взбивания" сливки Петмол входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)