KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

мука льняная Чиа Киноа
(сух. 92

Рекомендация: можно использовать

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)270 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)30 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))14 гДанные поставщика
  В том числе, растительные жиры0 гДанные поставщика
 углеводы6 гДанные поставщика
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)6 гДанные поставщика
 зола1.5 гДанные поставщика
 пищевые волокна (Fibre, total dietary)27.3 гДанные поставщика
Витамины
 тиамин (Витамин В₁)0.01 мгДанные поставщика
 рибофлавин (Витамин В₂)0.001 мгДанные поставщика
 ниацин (Витамин В₃ PP)0.018 мгДанные поставщика
 холин (Витамин B₄ Choline)0.456 мгДанные поставщика
 пантотеновая кислота (Витамин В₅)0.006 мгДанные поставщика
 витамин В₆ (пиридоксин)0.003 мгДанные поставщика
 фолацин (Витамин В₉, фолиевая кислота)0.505 мкгДанные поставщика
 витамин С0.00348 мгДанные поставщика
 витамин Е (токоферолэквивалент, α-tocopherol)0.002 мгДанные поставщика
 витамин K (филлохинон, антигеморрагический витамин)0.025 мкгДанные поставщика
Минералы макроэлементы
 калий (K Potassium)4.715 мгДанные поставщика
 кальций (Ca Calcium)1.479 мгДанные поставщика
 магний (Mg Magnesium)2.274 мгДанные поставщика
 натрий (Na Sodium)0.174 мгДанные поставщика
 фосфор (P Phosphorus)3.724 мгДанные поставщика
Минералы микроэлементы
 железо (Fe Ferrum)0.033 мгДанные поставщика
 марганец (Mn Manganese)0.014 мгДанные поставщика
 медь (Cu Cuprum)0.007076 мгДанные поставщика
 селен (Se Selenium)0.147 мкгДанные поставщика
 цинк (Zn Zincum)0.025 мгДанные поставщика
Липиды
 полиненасыщенные жирные кислоты (Fatty acids, total polyunsaturated)0.034 гДанные поставщика
 омега-3 жирные кислоты (Омега-3-полиненасыщенные жирные кислоты)0.132 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар6 гДанные поставщика
 жир14 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Сырье

Мука льняная Чиа Киноа входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)