желток яичный сырой

Рекомендация: рекомендовано использовать

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)354 ккалНИИ питания РАМН
 белки (Protein)16.2 гНИИ питания РАМН
 жиры (Total lipid (fat))31.2 гНИИ питания РАМН
  В том числе, растительные жиры0 гНИИ питания РАМН
 зола1.7 гНИИ питания РАМН
Витамины
 витамин А (ретиноловый эквивалент)925 мкгНИИ питания РАМН
 тиамин (Витамин В₁)0.24 мгНИИ питания РАМН
 рибофлавин (Витамин В₂)0.28 мгНИИ питания РАМН
 ниациновый эквивалент (NE)4 мгНИИ питания РАМН
 ниацин (Витамин В₃ PP)0.1 мгНИИ питания РАМН
 витамин Е (токоферолэквивалент, α-tocopherol)2 мгНИИ питания РАМН
Минералы макроэлементы
 калий (K Kalium)129 мгНИИ питания РАМН
 кальций (Ca Calcium)136 мгНИИ питания РАМН
 магний (Mg Magnesium)15 мгНИИ питания РАМН
 натрий (Na Sodium)51 мгНИИ питания РАМН
 фосфор (P Phosphorus)542 мгНИИ питания РАМН
Минералы микроэлементы
 железо (Fe Ferrum)6.7 мгНИИ питания РАМН
Липиды
 насыщенные жирные кислоты (Fatty acids, total saturated)9.7 гНИИ питания РАМН
 холестерин (Cholesterol)1510 мгНИИ питания РАМН
Физико-химические показатели
 жир31.2 гНИИ питания РАМН

Все сырье общедоступно.

Желток яичный сырой входит в рецептуры: