KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

бензоат калия (E212)
(сух. 73.5% по данным ГОСТа)

Рекомендация: можно использовать

Характеристика/описание сырья: Внешний вид и цвет: Кристаллический порошок белого цвета.
Запах: Без запаха.

Сайт c информацией о пищевой ценности: www.macco.cz

E212 Бензоат калия
Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)490 ккалДанные поставщика
 зола29.4 гДанные поставщика
Минералы макроэлементы
 калий (K Potassium)24400 мгДанные поставщика
 натрий (Na Sodium)450 мгДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Сырье

Бензоат калия (E212) входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)