KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

начинка грушевая [Одоевские консервы]
(сух. 45

Рекомендация: можно использовать

Состав: Сахар белый кристаллический, груша быстрозамороженная, пюре яблочное, загустители - (крахмал кукурузный E1442, геллановая камедь E418), регуляторы кислотности- (лимонная кислота E330, нитрат натрия E331, цитрат калия E332), консервант сорбат калия E202, ароматизатор "Груша", красители сансет, тартразин.

Срок годности, условия хранения и транспортирования: 6 месяцев при температуре от 0 градС до +25 градС и относительной влажности воздуха 75%.

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)180 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)0 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))0 гДанные поставщика
 углеводы45 гДанные поставщика
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)45 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар45 гДанные поставщика
 жир0 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Начинка грушевая [Одоевские консервы] входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)