гель "Вишня" ГК Берта

Рекомендация: можно использовать

Состав: сахар-песок, патока, загустители (Е1442 крахмал, Е418 геллановая камедь), регулятор кислотности (Е330 лимонная кислота, Е331 цитрат натрия), ароматизатор "Вишня", консерванты (Е202 сорбат калия, Е211 бензоат натрия) не более 0,1%, краситель (Е124 понсо 4 R, Е122 кармуазин), вода очищенная

Характеристика/описание сырья: Однородная сладкая масса красного цвета со вкусом и ароматом вишни

Область применения: Для кондитерского производства. Предназначен для оформления и украшения десертов,пирожных и тортов после выпечки.

Подготовка сырья к производству: Перед нанесением на изделие перемешать при помощи кондитерской лопатки.

Функциональные свойства/преимущества: Обладает устойчивостью к низким температурам (-40*С), сохраняя при этом блеск и вкусовые качества

Срок годности и условия хранения: Хранить при температуре от 0 до 25*С и относительной влажности воздуха не выше 75%. После вскрытия использовать в течении 10 суток, при соблюдении указанных условий хранения.

ТР ТС 022/2011 Пример: 'Патока всех видов' -> 'Патока или глюкозный сироп'

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)230 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)0.1 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))0.1 гДанные поставщика
  В том числе, растительные жиры0.1 г
 углеводы56 г
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)56 гДанные поставщика

Все сырье общедоступно.

Гель "вишня" гк берта входит в рецептуры: