KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

крем на растительных маслах Дель Ар 26% Люкс

Рекомендация: можно использовать

Состав: Вода, заменитель какао-масла нетемперируемый лауринового типа (фракция гидрогенизированного пальмоядрового масла, эмульгаторы (лецитин соевый, Е492)), сахар, влагоудерживающий агент (Е420ii), эмульгаторы (Е472b, е, лецитин соевый), молочный белок, стабилизатор (Е466), регулятор кислотности (Е340ii), соль, ароматизатор «Ванильно-сливочный».

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)295 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)0.7 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))26 гДанные поставщика
  В том числе, растительные жиры26 г
 углеводы14.6 гДанные поставщика
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)14.6 гДанные поставщика
Липиды
 насыщенные жирные кислоты (Fatty acids, total saturated)25.8 гДанные поставщика
 полиненасыщенные жирные кислоты (Fatty acids, total polyunsaturated)0.2 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар14.6 гДанные поставщика
 жир26 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Крем на растительных маслах Дель Ар 26% Люкс входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)