Ядро миндаля жареного

Рекомендация: можно использовать

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)642 ккалНИИ питания РАМН
 белки (Protein)22.4 гНИИ питания РАМН
 жиры (Total lipid (fat))55.9 гНИИ питания РАМН
  В том числе, растительные жиры55.9 г
 углеводы12.3 г
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)2.6 гНИИ питания РАМН
  В том числе, полисахариды (крахмал и декстрины)9.7 гНИИ питания РАМН
 зола2.1 гНИИ питания РАМН
 пищевые волокна (Fibre, total dietary)4.7 гНИИ питания РАМН
 органические кислоты0.1 гНИИ питания РАМН
Витамины
 витамин А (ретиноловый эквивалент)2 мкгНИИ питания РАМН
 тиамин (Витамин В₁)0.12 мгНИИ питания РАМН
 рибофлавин (Витамин В₂)0.52 мгНИИ питания РАМН
 ниациновый эквивалент (NE)6.1 мгНИИ питания РАМН
 витамин Е (токоферолэквивалент, α-tocopherol)29.6 мгНИИ питания РАМН
Минералы макроэлементы
 калий (K Kalium)907 мгНИИ питания РАМН
 кальций (Ca Calcium)335 мгНИИ питания РАМН
 магний (Mg Magnesium)498 мгНИИ питания РАМН
 натрий (Na Sodium)5 мгНИИ питания РАМН
 фосфор (P Phosphorus)472 мгНИИ питания РАМН
Минералы микроэлементы
 железо (Fe Ferrum)1.3 мгНИИ питания РАМН
Липиды
 насыщенные жирные кислоты (Fatty acids, total saturated)4.9 гНИИ питания РАМН
Физико-химические показатели
 сахар2.6 гНИИ питания РАМН
 жир55.9 гНИИ питания РАМН

Все сырье общедоступно.

Ядро миндаля жареного входит в рецептуры:

№028а Крошка полуфабриката "Миндальный" №28основная рецептура
№028 Миндальный для "Краковских"основная рецептура
№028 Миндальный для "Краковских"Рецептура №2 (!)
№031а Крошка полуфабриката миндального "Идеал" №31основная рецептура
№031 Миндальный "Идеал"основная рецептура
№031 Миндальный "Идеал"Рецептура №2 (!)
№034 Торт "Березка"рецептура № 1
№034 Торт "Березка"рецептура № 2
№058 Шоколад "Столичный"Миндаль с сахаром
№093 "Басни Крылова"Корпус
№098 "Красная Москва"Корпус
№099 "Лакомство"Корпус
№106 Шоколад "Сокольники"Отходы конф."Ассорти"и шок.
№109 Торт "Варази"рецептура № 1
№117 "Алеко"Корпус
№121(01) с начинкой пралинеМиндаль жареный с сахаром
№123 "Золотая нива"Корпус
№129 "Лесная песня"Корпус
№131 "Московские"Корпус
№182е печенье "Песочное" с фруктовой начинкой, глазированное шоколадом№182е
№184д печенье "Миндальное" с миндальной отделкой№184д
№207 Торт "Подснежник"№207
№207 Торт "Подснежник"№207а
№238 "Батоны ореховые"№238
№269 "Нектар"№269
№452 Кекс "Миндальный"рецептура № 1
№456 Кекс "С цукатами"рецептура № 1
№60 ирис "Эра"№60
Конфетная массав конф. №293 (рец.№16)
Конфетная массав конф. №293 (рец.№17)
Крем миндальныйв конф. №99
Крошка жареная полуфабриката белково-ореховый (в №188)основная
Масса сбитаяв конф. №113
Миндальная крупкав конф. №291
Начинка (карамель)в кар. №257
Начинка ликернаяв кар. №308
Отходы конфет "Ассорти" и шоколада с разными начинками"Ассорти"
Полуфабрикат белково-ореховый (в №188)основная
Полуфабрикат миндальный со слив.масл. (в №363)основная рецептура
Полуфабрикат ореховый (в №184, 185)основная
Полуфабрикат печенья ЛакомкаРецептура №1
Помадно-марципановая массав конф. №146
Пралине миндальноев конф. №293 (рец.№3)
Пралине п/фв конф. №101
Пралине п/фв конф. №127
Пралине п/фв конф. №128
Пралине п/фв конф. №160
Пралине п/фв конф. №164
Пралине п/фв конф. №291
Пралине п/фв конф. №293(рец. №9)
Пралине п/фк конф. №293(рец. №4)
Слой помадно-ореховыйв конф. №189
Торт Серпуховский сувенир [Серпухов]Рецептура №1