KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

глазурь кондитерская со вкусом крем-брюле [Мастер-Кейк, "Шокомилк"]

Рекомендация: можно использовать

Состав: сахар, заменитель масла какао лауринового типа, сыворотка сухая молочная, какао порошок, эмульгатор (соевый лецитин Е322), ароматизатор, краситель натуральный (Е160с)

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)550 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)2 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))33 гДанные поставщика
  В том числе, растительные жиры33 гДанные поставщика
 углеводы62 гДанные поставщика
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)62 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар62 гДанные поставщика
 жир33 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Глазурь кондитерская со вкусом крем-брюле [Мастер-Кейк, "Шокомилк"] входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)