KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

компаунд "Банан"
(сух. 65

Рекомендация: можно использовать

Состав: сахар, глюкозный сироп, банановое пюре, глюкозно-фруктозный сироп, концентрат бананового сока, натуральные ароматизаторы, антиокислитель (Е300), вода, натуральные красители (концентрат сафлора и лимона), желирующий агент (Е440ii), экстракт моркови.

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)279 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)0.41 гДанные поставщика
  В том числе, молочный белок0.1 гДанные поставщика
 углеводы69 гДанные поставщика
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)69 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар69 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Сырье

Компаунд "Банан" входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)