KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

асая
(сух. 97

Рекомендация: можно использовать

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)534 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)8.6 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))44.5 гДанные поставщика
  В том числе, растительные жиры44.5 г
 углеводы8.5 гДанные поставщика
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)8.5 гДанные поставщика
Витамины
 витамин С295 мгДанные поставщика
Минералы макроэлементы
 кальций (Ca Calcium)329 мгДанные поставщика
Минералы микроэлементы
 железо (Fe Ferrum)6.13 мгДанные поставщика
Липиды
 насыщенные жирные кислоты (Fatty acids, total saturated)11 гДанные поставщика
 мононенасыщенные жирные кислоты (Fatty acids, total monounsaturated)28.46 гДанные поставщика
 полиненасыщенные жирные кислоты (Fatty acids, total polyunsaturated)26.88 гДанные поставщика
 омега-3 жирные кислоты (Омега-3-полиненасыщенные жирные кислоты)4.92 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар8.5 гДанные поставщика
 жир44.5 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Сырье

Асая входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)