KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

наполнитель клюквенный ВЦ
(сух. 53.5

Рекомендация: можно использовать

Состав: клюква; сахар; глюкозный сироп; вода; загуститель-пектины; стабилизатор-каррагинан; регулятор кислотности кислота лимонная; ароматизатор; красители кармины, антоцианы; консервант сорбат калия);

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)214 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)3.5 гДанные поставщика
 углеводы50 гДанные поставщика
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)50 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар50 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Наполнитель клюквенный ВЦ входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)