KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

йогурт без наполнителя с массовой долей жира 2,8%

Рекомендация: можно использовать

Состав: молоко нормализованное, стабилизатор - комплексная пищевая добавка (Е1422, пектин), молоко сухое обезжиренное, консервант - сорбат калия, закваска молочнокислых культур.

Срок годности, условия хранения и транспортирования: Хранить при температуре (4+-2) С не более 30 суток. После вскрытия упаковки хранить при температуре (4+-2) С не более 10 суток

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)60 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)3.5 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))2.8 гДанные поставщика
  В том числе, растительные жиры2.8 г
 углеводы4.5 гДанные поставщика
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)4.5 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар4.5 гДанные поставщика
 жир2.8 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Йогурт без наполнителя с массовой долей жира 2,8% входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)