KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

компот Персики половинки ВЦ
(сух. 17

Рекомендация: можно использовать

Состав: персики, вода, сахар, регулятор кислотности кислота лимонная

Характеристика/описание сырья: Половинки персика в сиропе

Технологические рекомендации: После вскрытия банки переложить в неметаллическую посуду и хранить при температуре от +2 до +4 град. С не более трёх суток.

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)60.4 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)0.5 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))0.1 гДанные поставщика
  В том числе, растительные жиры0.1 г
 углеводы13.7 гДанные поставщика
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)13.7 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар13.7 гДанные поставщика
 жир0.1 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Сырье

Компот Персики половинки ВЦ входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)