глазурь карамельная шоколадная масса 1120 [Томер]
Рекомендация: можно использовать
Состав: Сахарная пудра, масло какао, молоко сухое обезжиренное, сухая молочная сыворотка, какао порошок, молочный жир, эмульгаторы: лецитин соевый (0,4%) Е-476, ароматизаторы " Карамель", Жженый сахар", краситель "Аннато", ванилин.
Область применения: Глазирование изделий.
Подготовка сырья к производству: разогрев 45-48
Функциональные свойства/преимущества: время охлаждения
Технологические рекомендации: Хранить более 12 часов в емкости при нагреве не допускается.