KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

краситель Коричневый шоколад R240 [Сладкий дом]
(сух. 95

Рекомендация: можно использовать

Состав: E102, Е110, Е122, Е133

Характеристика/описание сырья: порошок от желтого до темно-коричневого цвета, без запаха, растворим в воде

Область применения: Кондитерские изделия, напитки, мороженое, фруктовый лед, десерты

Технологические рекомендации: рекомендуемая дозировка 0,003-0,007 %

Срок годности, условия хранения и транспортирования: 36 месяцев, в оригинальной упаковке в защищенном от прямых солнечных лучей помещении при температуре от 5°С до 25°С и относительной влажности не более 70%

Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Краситель Коричневый шоколад R240 [Сладкий дом] входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)

Спецификации, этикетки, изображения