KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

базилик свежий
(сух. 8

Рекомендация: можно использовать

Подготовка сырья к производству: Промывают под проточной водой, просушивают, нарезают.

Срок годности, условия хранения и транспортирования: при температуре +6+8 24ч

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)23 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)3.2 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))0.6 гДанные поставщика
  В том числе, растительные жиры0.6 г
 углеводы1.05 гДанные поставщика
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)1.05 гДанные поставщика
 зола1.49 гДанные поставщика
 пищевые волокна (Fibre, total dietary)1.6 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар0.3 гДанные поставщика
 жир0.6 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Базилик свежий входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)