«Венский круассан» микс

Рекомендация: можно использовать

Состав: Пшеничная клейковина, лактоза, эмульгаторы (Е472е, Е471), стабилизатор гуаровая камедь, декстроза, обезжиренное сухое молоко, антиокислитель аскорбиновая кислота, вещество для обработки муки цистеин, вспомогательные вещества (ферменты: амилазы, гемицеллюлазы).

Характеристика/описание сырья: Комплексная
пищевая
добавка
для
производства
мелкоштучных
изделий.

Область применения: Комплексная
пищевая
добавка
для
производства
мелкоштучных
изделий.

Функциональные свойства/преимущества: Комплексная
пищевая
добавка

Технологические рекомендации: 3,5 % к массе муки.

Срок годности и условия хранения: 12 месяцев
В сухом, прохладном месте! Мешок после употребления закрыть!

ТР ТС 022/2011 Пример: 'Патока всех видов' -> 'Патока или глюкозный сироп'

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)417.6 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)44.7 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))14.2 гДанные поставщика
  В том числе, растительные жиры14.2 г
 углеводы25.1 г
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)25.1 гДанные поставщика
 пищевые волокна (Fibre, total dietary)4.8 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар18.8 гДанные поставщика
 жир14.2 гДанные поставщика

Все сырье общедоступно.

«венский круассан» микс входит в рецептуры: