глазурь Карибе Фонденте Гочче
(сух. 99

Рекомендация: можно использовать

Состав: сахар, полностью гидрогенизированные растительные жиры (пальмоядровые), обезжиренный какао-порошок (16%), эмульгатор (Е322 - подсолнечный лецитин), ароматизатор.

Характеристика/описание сырья: термостабильные капли 6-8 мм (лауриновая кондитерская глазурь)

Область применения: производство мороженного, кондитерских и мучных кондитерских изделий.

Подготовка сырья к производству: Сырье из складской тары пересыпают в производственную, промаркированную.

Функциональные свойства/преимущества: используются как готовый декор, или в качестве наполнителя в кондитерских и хлебобулочных изделиях.

Технологические рекомендации: Применяется как наполнитель для теста, в производстве таких изделий как маффины, различные варианты кексов, пирогов на основе песочного
теста и масляного бисквита, сдобных хлебобулочных изделий и печенья.

Срок годности, условия хранения и транспортирования: хранить в сухом и прохладном месте при температуре до +20 ℃ и относительной влажности воздуха не выше 70%.
540 дней.