KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

конфитюр "Ананас - Апельсин" Премьера N
(сух. 45

Рекомендация: можно использовать

Состав: Cахар, ананас, апельсин, стабилизатор Е1442, регулятор кислотности Е330, Е331, ароматизатор натуральный, консервант Е102

Характеристика/описание сырья: Сгущенная , желированная масса целых плодов или их крупных фрагментов не растекающаяся или медленно растекающаяся на горизонтальной поверхности.

Область применения: Предназначен для промышленного использования в хлебопекарной и кондитерской промышленности.

Срок годности, условия хранения и транспортирования: 4 месяца при температуре от -30 до + 10град С

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)195 ккалДанные поставщика
 углеводы47 гДанные поставщика
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)47 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар47 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Конфитюр "Ананас - Апельсин" Премьера N входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)