Ядро миндаля подсушенное

Рекомендация: можно использовать

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)609 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)18.6 гНИИ питания РАМН
 жиры (Total lipid (fat))53.7 гНИИ питания РАМН
  В том числе, растительные жиры53.7 г
 углеводы13 г
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)6 гНИИ питания РАМН
  В том числе, полисахариды (крахмал и декстрины)7 гНИИ питания РАМН
 зола3.7 гНИИ питания РАМН
 пищевые волокна (Fibre, total dietary)7 гНИИ питания РАМН
Витамины
 витамин А (ретиноловый эквивалент)3 мкгНИИ питания РАМН
 тиамин (Витамин В₁)0.25 мгНИИ питания РАМН
 рибофлавин (Витамин В₂)0.65 мгНИИ питания РАМН
 ниациновый эквивалент (NE)6.2 мгНИИ питания РАМН
 ниацин (Витамин В₃ PP)4 мгНИИ питания РАМН
 холин (Витамин B₄ Choline)52.1 мгНИИ питания РАМН
 пантотеновая кислота (Витамин В₅)0.04 мгНИИ питания РАМН
 витамин В₆ (пиридоксин)0.3 мгНИИ питания РАМН
 фолацин (Витамин В₉, фолиевая кислота)40 мкгНИИ питания РАМН
 витамин С1.5 мгНИИ питания РАМН
 витамин Е (токоферолэквивалент, α-tocopherol)24.6 мгНИИ питания РАМН
Минералы макроэлементы
 калий (K Kalium)748 мгНИИ питания РАМН
 кальций (Ca Calcium)273 мгНИИ питания РАМН
 магний (Mg Magnesium)234 мгНИИ питания РАМН
 натрий (Na Sodium)10 мгНИИ питания РАМН
 сера (S)178 мгНИИ питания РАМН
 фосфор (P Phosphorus)473 мгНИИ питания РАМН
 хлор (Cl)39 мгНИИ питания РАМН
Минералы микроэлементы
 железо (Fe Ferrum)4.2 мгНИИ питания РАМН
 иод (I Iodum)2 мкгНИИ питания РАМН
 марганец (Mn Manganese)1.92 мгНИИ питания РАМН
 медь (Cu Cuprum)140 мкгНИИ питания РАМН
 селен (Se Selenium)2.5 мкгНИИ питания РАМН
 фтор (F)91 мкгНИИ питания РАМН
 цинк (Zn Zincum)2.12 мгНИИ питания РАМН
Липиды
 насыщенные жирные кислоты (Fatty acids, total saturated)5 гНИИ питания РАМН
Физико-химические показатели
 сахар6 гНИИ питания РАМН
 жир53.7 гНИИ питания РАМН

Все сырье общедоступно.

Ядро миндаля подсушенное входит в рецептуры:

№004 Грильяж миндальный№004
№006 Заливной миндаль№006
№017 Орех грецкий обливнойМарципановая масса
№024 Алы№024
№047 "Южные орехи"Корпус
№048 Нуга лимонная№048
№049 Нуга мандариновая№049
№096 Драже "Миндаль в шоколаде"Рецептура при 1-й накатке
№108 Марципан для фруктов и овощейосновная рецептура
№120 Пахлава "Гюлистан"№120
№124 Пахалва сухумская№124
№137 Шекер-бура бакинская№137
№185а печенье "Восточное"печенье
№185б печенье "Миндально-шоколадное"печенье
№185в печенье "Новое"№185в
№185г печенье "Палочка" глазированнаяпеченье
№185л печенье "Южное"№185
№214 "Чернослив в шоколаде"Корпус
№288 "Москва" (вид №1)Корпус
Корпус конфеты №288вид №1
Корпус конфеты №290Рецептура №1
Корпус конфеты №292вид №2
Марципановый крем (в конф.)Рецептура №1
Масса марципановаяв конф. №143
Масса марципановаяв конф. №293(рец. №18)
Масса марципановаяв конф. №293(рец. №3)
Начинка ореховаяв пирожное №295
Слой из сливочно-помадной массыРецептура №1
Слой марципановыйв конф. №190
Торт Слоеный с миндалем [Клин]Рецептура №1
Ядро миндаля жареное с сахаром п/фв кар.279,284,288,290,299,308