KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

заменитель какао масла Мои 2270

Рекомендация: можно использовать

Состав: Растительное мало (пальмовое ядро), эмульгатор (322)

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)900 ккалДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))90 гДанные поставщика
  В том числе, растительные жиры90 гДанные поставщика
Липиды
 насыщенные жирные кислоты (Fatty acids, total saturated)7.2 гДанные поставщика
 мононенасыщенные жирные кислоты (Fatty acids, total monounsaturated)19.8 гДанные поставщика
 полиненасыщенные жирные кислоты (Fatty acids, total polyunsaturated)3 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 жир99.9 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Заменитель какао масла Мои 2270 входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)