кондитерский наполнитель термостабильный «ТВОРОЖНЫЙ» [ООО мясной Край ]
Рекомендация: можно использовать
Состав: Сахар, вода, заменитель молочного жира - (пальмовое масло и его фракции, подсолнечное масло, эмульгаторы: моно -и диглицериды жирных кислот (Е471), лецитин (E322), антиокислители: бутилгидроксианизол (Е320) и бутилгидрокситолуол (Е321)), глицерин (E422), сухое обезжиренное молоко, деминерализованная сыворотка, крахмал (загуститель (E1422)), стабилизатор (целлюлоза микрокристаллическая (E460), карбоксиметилцеллюлоза (E466)), соль поваренная пищевая, сорбат калия (E202), бензоат натрия (E211), краситель - диоксид титана (Е171), лимонная кислота (E330), ароматизаторы пищевые - (сыр 203243, творог 203243)
Характеристика/описание сырья: Внешний вид и консистенция- плотная, пластинчатая, слегка рыхлая с отчетливо различимыми мягкими творожными зернам.Вкус и запах- чистый, сладкий слегка с привкусом кисломолочным, без посторонних привкусов и запахов, соответствующий вкусу и аромату вносимых ароматизаторов – сыр, творог. Цвет-белый или с кремовым оттенком, равномерный по всей массе.
Область применения: Продукт является полуфабрикатом и предназначен для использования в качестве добавок в продукцию молочной, хлебобулочной, кондитерской и других отраслей пищевой промышленности. Противопоказано при индивидуальной непереносимости молока и продуктов его переработки (включая лактозу).
Подготовка сырья к производству: готов к применению.
Функциональные свойства/преимущества: готов к применению.
Технологические рекомендации: готов к применению.
Срок годности, условия хранения и транспортирования: 6 месяцев . Хранение от 0 ℃ до +10 ℃ и относительной влажности воздуха не более 85%