молоко цельное свежее мдж 3.2%
(сух. 12% по данным сборника)
Рекомендация: рекомендовано использовать
Характеристика/описание сырья: Молоко цельное свежее должно быть без постороннего, не свойственного свежему молоку привкуса и запаха.
Подготовка сырья к производству: Молоко цельное свежее процеживают через сито с ячейками не более 1 мм, а затем кипятят.