KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

концентрат пищевой для зернового хлеба "Фитнес-Здоровье"
(сух. 88

Рекомендация: можно использовать

Состав: ядро подсолнечника, семена льна коричневого, кунжут, овсяные хлопья, морковь сушеная

Характеристика/описание сырья: смесь семян, овсяных хлопьев, сушеной моркови и других продуктов в соответствии с рецептурой

Область применения: концентрат пищевой для изготовления зерновых хлебобулочных изделий

Срок годности, условия хранения и транспортирования: 9 месяце в сухом помещении при температуре не выше 20 ℃ и относительной влажности не более 75%. срок годности концентрата после вскрытия упаковки, при соблюдении условий хранения, не более одного месяца.

ТР ТС 022/2011 'Патока всех видов' -> 'Патока или глюкозный сироп', 'смесь сухая Арабелла' -> 'сухая смесь'

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)487 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)21 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))28.7 гДанные поставщика
  В том числе, растительные жиры28.7 г
 углеводы16.3 гДанные поставщика
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)0 гДанные поставщика
  В том числе, полисахариды (крахмал и декстрины)16.3 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар0 гДанные поставщика
 жир28.7 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Концентрат пищевой для зернового хлеба "Фитнес-Здоровье" входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)