глазурь кондитерская персиковая [ в. Армони Айс Глейз Пуратос]
(сух. 48

Рекомендация: можно использовать

Сайт производителя: www.puratos.ru

Состав: Вода питьевая, сахар, глюкозный сироп, загустители (пектин, ксантановая камедь), краситель (диоксид титана), регулятор кислотности (Е334), консервант (сорбат калия), ароматизатор, желирующий агент (хлорид кальция).

Характеристика/описание сырья: Белая блестящая глазурь (сироп). Глазурь (сироп) не растекающаяся на горизонтальной поверхности.

Функциональные свойства/преимущества: Придает изделиям великолепный вид и блеск, при этом они не становятся липкими
Глазурь устойчива к замораживанию
Не стекает с боковых и сферических поверхностей

Технологические рекомендации: Глазурь можно использовать в чистом виде предварительно нагрев до 70-90°С, либо развести водой до 30 % для получения желаемой консистенции. Перед применением нагреть до 70-90˚С
Армони Айс Глейз на поверхность изделия можно наносить кистью или с помощью спреймашины. Для лучшего результата покрытия горячих изделий глазурь использовать в чистом виде (не разводить водой) и нагревать не выше 70˚С.

Срок годности, условия хранения и транспортирования: Срок и условия хранения: 12 месяцев в заводской упаковке в чистых, сухих, хорошо вентилируемых помещениях при температуре от +0°С до +25°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Плотно закрывать ведро после каждого использования.