KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

йогурт с абрикосом и манго с массовой долей жира 2,8%
(сух. 21

Рекомендация: можно использовать

Состав: молоко нормализованное, сахар, фруктово-ягодный наполнитель - "Абрикос - манго Ф" (сахар, абрикос, манго, вода, стабилизатор - пектин, регулятор кислотности - лимонная кислота, ароматизаторы: "Абрикос", "Манго", консервант - сорбат калия, красители: каротин, экстрат паприки), стабилизатор - комплексная пищевая добавка (Е1422, пектин), молоко сухое обезжиренное, эмульгатор - метилцеллюлоза, ароматизаторы, краситель - каротин, закваска молочнокислых культур.

Срок годности, условия хранения и транспортирования: Срок годности 30 дней, Хранить при температуре +2... +6 ℃
После вскрытия хранить при температуре +2...+6 не более 10 суток.

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)95 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)3.5 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))2.8 гДанные поставщика
  В том числе, растительные жиры2.8 г
 углеводы14 гДанные поставщика
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)10.5 гДанные поставщика
  В том числе, полисахариды (крахмал и декстрины)3.5 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар10.5 гДанные поставщика
 жир2.8 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Йогурт с абрикосом и манго с массовой долей жира 2,8% входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)