KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

концентрат лимонного сока (приправа)
(сух. 10

Рекомендация: можно использовать

Состав: вода, концентрат лимонного сока, сахар, регулятор кислотности лимонная кислота, соль, ароматизатор натуральный "лимон", консервант бензоат натрия

Характеристика/описание сырья: жидкость

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)2.8 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)0 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))0 гДанные поставщика
 углеводы0.7 гДанные поставщика
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)0.7 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар0.7 гДанные поставщика
 жир0 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Сырье

Концентрат лимонного сока (приправа) входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)