компаунд-наполнитель "Лимон с кусочками"
(сух. 61

Рекомендация: можно использовать

Состав: кусочки лимона, кусочки апельсина, сахар, вода, загуститель пектин, регулятор кислотности: лимонная кислота, консервант: сорбат калия, ароматизатор Лимон, краситель куркумин.

Характеристика/описание сырья: Внешний вид и консистенция: подвижная однородная масса,
соответствует цвету используемого сырья
Вкус, запах Соответствует вкусу и запаху используемого сырья

Область применения: в кондитерской промышленности

Подготовка сырья к производству: сырье освобождают от складской тары и перекладывают в цеховую промаркированную.

Функциональные свойства/преимущества: - Компаунд-наполнитель прекрасно украшает и дополняет молочные продукты
- Органолептические и технологические показатели компаунд-наполнителя доведены до высокого стандарта качества

Технологические рекомендации: продукт полностью готов к использованию

Срок годности, условия хранения и транспортирования: Компаунд-наполнители следует хранить в сухих закрытых вентилируемых помещениях при температуре от 0 ºС до +25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75% - 6 месяцев со дня изготовления