KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

жевательные конфеты с добавлением сушеной дыни
(сух. 90.5

Рекомендация: можно использовать

Состав: Порошок дыни, вода, сахар, агар-агар, жировой компонент

Характеристика/описание сырья: Органолептическая оценка показала, что приготовленные жевательные конфеты по предложенной технологии имеют красивый цвет с нежным оттенком коричнево-оранжевого, с легкой сладостью, и характерным  приятным ароматом дыни

Область применения: Для внутреннего применения

Срок годности, условия хранения и транспортирования: Срок годности 12 месяцев. Хранить в сухом прохладном месте при температуре 13 -21 ℃ и относительной влажности воздуха не более 60%.

Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Жевательные конфеты с добавлением сушеной дыни входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)