KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

эссенция

Рекомендация: можно использовать

Все сырье общедоступно.

Эссенция входит в рецептуры:

№57 Печенье "Шатрия"Основная рецептура
№54 Печенье "Диабетическое с ксилитом"Основная рецептура
№49 Вафли "Ветерок"начинка
№424 Кекс "Столичный"рецептура № 1
№104 Желена желатине (Бутейкис, Кенгис 1963г)
№104 ЖелеБутейкис, Кенгис 1963г
№100 Помада сахарнаяБутейкис, Кенгис 1963г
№095 Сироп для промочкиРецептура №2 (для Невского)
№001а Крошка бисквитного полуфабриката №1Рецептура №3 (для пир Картошка 365)
№155л печенье "Шоколадное"печенье
№155к печенье "Сливочное"печенье
№215 "Азовские"Корпус
№145 "Май"Корпус
№059 "Мичуринские"Корпус
№039 "Снежок"Корпус
№022 "Марите"Корпус
№270 Вафли ЯгодныеНачинка
№269 Вафли ЮжныеНачинка
№266 Вафли ХрустящиеНачинка
№251 Вафли ПионерскиеНачинка
№250 Вафли ПереяславскиеНачинка
№225 Вафли ЗемляничкаНачинка
№74 Пряники ДонскиеПряники
№73 Пряники Ясная полянаПряники
№71 Пряники ТульскиеПряники
№66 Пряники ТартускиеПряники
№60 Пряники ЛадожскиеПряники
№46 Пряники ТульскиеПряники
№42 Пряники ЧереповецкиеПряники
№37 Пряники Северные (заварные глазированные)Пряники
№36 Пряники Сахарные (заварные глазированные)Пряники
№32 Пряники Новосибирские (заварные глазированные)Пряники
№31 Пряники Майские (заварные глазированные)Пряники
№25 Пряники Каргатские (заварные глазированные)Пряники
№24 Пряники Канские (заварные глазированные)Пряники
№22 Пряники Зимние (заварные глазированные)Пряники
№19 Пряники Городецкая забава (заварные глазированные)Пряники
№15 Пряники Бодрость (заварные глазированные)Пряники
№14 Пряники Банан (глазированные)Пряники
№02 Пряники Линда (заварные глазированные)Пряники
№121(03) с фруктово-мармеладной начинкойНачинка
№114 Молочный шоколад с фруктовой начинкойФруктовая начинка
№110 Молочный шоколад с помадно-фруктовой начинкойНачинка
№028 Шоколад "Аврора"№028
№119 Мармелад "Краснодарский"№119
№105 Мармелад "Улиточка"Желейный слой
№102 Мармелад "Радуга"Верхний и нижний слои
№101 Мармелад "Незабудка"Верхний и нижний слои
№097 Мармелад "Мурзилка"№097
№096 Мармелад "Забавный"№096
№095 Мармелад "Желейный формовой"№095
№091 Мармелад "Фигурный в шоколаде"Корпус
№081 Мармелад "Желейный формовой"№081
№080 Мармелад "Детские забавы"№080
№065 Мармелад "Желейный формовой"№065
№055 Мармелад "Желейный формовой"№055
№046 Мармелад "Ягодка"№046
№041 Мармелад "Яблонька"№041
№032 Мармелад "Ягодный в шоколаде"Корпус
№014 Пат "Ягодный"№014
№011 Пат "Цветной горошек"№011
№010 Пат "Фруктовый"№010
№008 Мармелад "Яблочный в шоколаде"Корпус
№124 Карамель "Ликерная", в сахареКарамельная масса
№124 Карамель "Ликерная", в сахареНачинка
№116 Карамель "Исеть", завернутаяКарамельная масса
№116 Карамель "Исеть", завернутаяНачинка
№091 Карамель "Хурма", завернутаяНачинка
№090 Карамель "Фруктово-ягодный букет", завернутаяКарамельная масса
№090 Карамель "Фруктово-ягодный букет", завернутаяНачинка
№089 Карамель "Фруктово-ягодная", в сахареКарамельная масса
№089 Карамель "Фруктово-ягодная", в сахареНачинка
№087 Карамель "Тюльпан", завернутаяКарамельная масса
№069 "Крыжовник","Мандаринчики" в сахареКарамельная масса
№069 "Крыжовник","Мандаринчики" в сахареНачинка
№068 Карамель "Крыжовник", "Лимончики", "Мандаринчики" глянцованнаяКарамельная масса
№068 Карамель "Крыжовник", "Лимончики", "Мандаринчики" глянцованнаяНачинка
№059 Карамель "Десертная подушечка", глянцованнаяКарамельная масса
№059 Карамель "Десертная подушечка", глянцованнаяНачинка
№102 Драже "Морские камешки с изюмом"Рецептура при дражировке
№098 Драже "Орех в сахаре"Рецептура при дражировке
№091 Драже "Арахис в сахаре"Рецептура при дражировке
№087 Драже "Фруктовое"Рецептура при дражировке
№087 Драже "Фруктовое"Рецептура корпуса
№086 Драже "Молочное"Рецептура корпуса
№082 Драже "Заря"Рецептура при дражировке
№082 Драже "Заря"Рецептура корпуса
№081 Драже "Слива"Рецептура при дражировке
№081 Драже "Слива"Рецептура корпуса
№079 Драже "Кросс"Рецептура корпуса
№075 Драже "Грильяж в сахаре"Рецептура при дражировке
№067 Драже "Цветной горошек"Дражировка корпуса
№059 Драже "Мятное"Рецептура при дражировке
№038 Драже в шоколаде "Осень"Рецептура корпуса
№037 Драже "Южное"Рецептура корпуса
№036 Драже "Снежок"Рецептура корпуса
№034 Драже "Малиновое"Рецептура корпуса
№030 Драже "Весна"Рецептура при дражировке
№030 Драже "Весна"Рецептура корпуса
№029 Драже "Малинка"Рецептура корпуса

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)