KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

клюква вяленая Леп
(сух. 82

Рекомендация: можно использовать

Состав: клюква, сахар, масло растительное

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)326 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)0.22 гДанные поставщика
  В том числе, молочный белок0 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))0.82 гДанные поставщика
  В том числе, растительные жиры0.82 гДанные поставщика
  В том числе, молочный жир0 гДанные поставщика
 углеводы79.5 гДанные поставщика
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)45.5 гДанные поставщика
  В том числе, полисахариды (крахмал и декстрины)34 гДанные поставщика
  В том числе, сахароспирты (полиолы (сорбит, ксилит, ...))0 гДанные поставщика
 зола0 гДанные поставщика
 пищевые волокна (Fibre, total dietary)4 гДанные поставщика
 органические кислоты0 гДанные поставщика
Витамины
 ретинол (A₁)0 мкгДанные поставщика
 бета-каротин (beta-Carotene)0 мкгДанные поставщика
 витамин А RAE (RAE эквивалент активности ретинола (2001))0 мкгДанные поставщика
 тиамин (Витамин В₁)0.049 мгДанные поставщика
 рибофлавин (Витамин В₂)0.011 мгДанные поставщика
 ниациновый эквивалент (NE)0 мгДанные поставщика
 ниацин (Витамин В₃ PP)0.7 мгДанные поставщика
 холин (Витамин B₄ Choline)0 мгДанные поставщика
 пантотеновая кислота (Витамин В₅)0.15 мгДанные поставщика
 витамин В₆ (пиридоксин)0.027 мгДанные поставщика
 биотин (Витамин В₇ H)0 мкгДанные поставщика
Минералы макроэлементы
 калий (K Potassium)28 мгДанные поставщика
 кальций (Ca Calcium)7 мгДанные поставщика
 кремний (Si)0 мгДанные поставщика
 магний (Mg Magnesium)3.5 мгДанные поставщика
 натрий (Na Sodium)2.1 мгДанные поставщика
 сера (S)0 мгДанные поставщика
 фосфор (P Phosphorus)5.6 мгДанные поставщика
 хлор (Cl)0 мгДанные поставщика
 хлориды (Cl- Chloride)0 мгДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар45.5 гДанные поставщика
 жир0.82 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Сырье

Клюква вяленая Леп входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)