KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

горчица Дижонская

Рекомендация: можно использовать

Состав: вода, семена горчицы, спиртовой уксус, соль, консервант Е224 (бисульфит натрия)

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)158 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)7.9 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))12.2 гДанные поставщика
  В том числе, растительные жиры12.2 г
 углеводы3.4 гДанные поставщика
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)2.7 гДанные поставщика
  В том числе, полисахариды (крахмал и декстрины)0.7 гДанные поставщика
 пищевые волокна (Fibre, total dietary)3.8 гДанные поставщика
Минералы макроэлементы
 натрий (Na Sodium)2.32 мгДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар2.7 гДанные поставщика
 жир12.2 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Горчица Дижонская входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)