KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

бородинская Солодовая -смесь хлебопекарная

Рекомендация: можно использовать

Состав: Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, глютен пшеничный (клейковина)солод ржаной сухой ферментированный, комплексная пищевая добавка (мука ржаная набухшая, регулятор кислотности: молочная кислота), смесь пищевая (отруби пшеничные, экстракт ячменный солодовый), мука пшеничная солодовая обжаренная , антиокислитель Е300, ферментные препараты микробного происхождения.

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)23.6 ккалДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))1 гДанные поставщика
  В том числе, растительные жиры1 г
 углеводы55.3 гДанные поставщика
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)55.3 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар55.3 гДанные поставщика
 жир1 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Бородинская Солодовая -смесь хлебопекарная входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)