KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

декоркрем Вайт
(сух. 98.5

Рекомендация: можно использовать

Состав: сахар, масло растительное пальмовое( фракционированное, рафинированное, дезодорированное), молоко сухое обезжиренное, заменитель масло какао нетемперируемый лауринового типа эмульгатор(Е322), краситель( Е171), ароматизаторы.

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)590 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)7 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))41 гДанные поставщика
  В том числе, растительные жиры41 г
 углеводы49 гДанные поставщика
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)49 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар49 гДанные поставщика
 жир41 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Декоркрем Вайт входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)