арахис (половинки)
(сух. 97

Рекомендация: можно использовать

Характеристика/описание сырья: Ядра арахиса жареные половинки.
Цвет однородный без пригорелостей, Запах свойственный арахису,без затхых,плесневелых и других постороних запахов.
Вкус свойственный арахису с выроженным привкусом обжарки , без других посторонних привкусов.

Область применения: Используется в производстве кондитерских изделий.

Подготовка сырья к производству: Визуальный осмотр

Технологические рекомендации: Обжарить до светло желтого цвета.

Срок годности, условия хранения и транспортирования: Срок годности 3 месяца при t от +16 до +21 ℃ . Хранить в сухом проветриваемом помещении с влажностью воздуха не более 75% без воздействия прямых солнечных лучей.