KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

ванилин (П/Х)
(сух. 86

Рекомендация: можно использовать

Характеристика/описание сырья: Мелкокристаллический порошок. При хранении допускаются неплотно слнжавшиеся комочки (рассыпающиеся при надавливании).

Область применения: В качестве вкусоароматической добавки .

Подготовка сырья к производству: Визуальный осмотр.

Технологические рекомендации: В соответствии с рецептурой.

Срок годности, условия хранения и транспортирования: Хранить в сухом, проветриваемом помещении при температуре не выше +25 ℃ и относительной влажности воздуха не более 75%, 20 месяцев.
Не допускается воздействие прямых солнечных лучей.

ТР ТС 022/2011 'Патока всех видов' -> 'Патока или глюкозный сироп', 'смесь сухая Арабелла' -> 'сухая смесь'

Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Ванилин (П/Х) входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)