KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

вафельная крошка M-7PAIL-E0-401 (Barry Callebaut) Бельгия
(сух. 96

Рекомендация: можно использовать

Состав: мука пшеничная, сахар, растительный жир, обезвоженный молочный жир, лактоза, молочный белок, соль, экстракт ячменного солода, разрыхлитель гидрокарбонат натрия, эмульгатор лецитин из подсолнечника

Срок годности, условия хранения и транспортирования: 420 дней при температуре от 12 дло 20 град. С и относительной влажности воздуха не более 70%.

Основные показатели
 энергетическая ценность (Energy)453 ккалДанные поставщика
 белки (Protein)6 гДанные поставщика
 жиры (Total lipid (fat))13 гДанные поставщика
  В том числе, растительные жиры13 г
 углеводы77 гДанные поставщика
  В том числе, моно- и дисахариды (сахара)44 гДанные поставщика
  В том числе, полисахариды (крахмал и декстрины)33 гДанные поставщика
Физико-химические показатели
 сахар44 гДанные поставщика
 жир13 гДанные поставщика
Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Вафельная крошка M-7PAIL-E0-401 (Barry Callebaut) Бельгия входит в рецептуры:

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)