Эссенция

Рекомендация: можно использовать

Все сырье общедоступно.

Эссенция входит в рецептуры:

№001а Крошка бисквитного полуфабриката №1основная рецептура
№001а Крошка бисквитного полуфабриката №1Рецептура №3 (для пир Картошка 365)
№001 Бисквит (основной)с орехом (Солнечногорск) !?!
№001 Бисквит (основной)Рецептура №2 (!)
№001 Бисквит (основной)основная рецептура
№001 Бисквит (основной)без крахмала
№001 Бисквит (основной)Рецептура №3 (1952г)
№001 Воздушные зерна риса в сах. Малютка№001
№001 Драже "Бобы в шоколаде"Рецептура корпуса
№002 Воздуш. зерна риса в сах. Солнышко№002
№002 Крошка бисквитная жаренаяРецептура №2 (1952г.)
№002 Крошка бисквитная жаренаяосновная рецептура
№002 печенье "Дальневосточное"№002
№004 Бисквит "Кольцо"основная рецептура
№004 Бисквит "Кольцо"Рецептура №2 (!)
№004 Бисквит "Кольцо"Бисквит Новый (Мархель)
№004 Пат "Фруктовый"основная
№005 Бисквит круглыйБисквит буше №9 (1952г)
№005 Бисквит круглыйосновная рецептура
№005 Бисквит круглыйРецептура №2 (!)
№005 печенье "Крокет"№005
№006 Бисквит для рулетаРецептура №2 (!)
№006 Бисквит для рулетаосновная рецептура
№007 Драже "Октябрята"Рецептура при дражировке
№007 Драже "Октябрята"Рецептура корпуса
№008 Мармелад "Яблочный в шоколаде"Корпус
№008 печенье "Смесь №12"№008
№010 Пат "Фруктовый"№010
№011 Драже "Язычки с ликером"Рецептура корпуса
№011 Драже "Язычки с ликером"Рецептура при дражировке
№011 Пат "Цветной горошек"№011
№011 печенье "Аврора"№011
№012 Бисквит со сливочным масломБисквит со сл.масл. №4 (1952г)
№012 Бисквит со сливочным масломосновная рецептура
№012 Бисквит со сливочным масломРецептура №2 (!)
№012 Драже "Десертное"Рецептура при накатке
№012 Драже "Десертное"Рецептура при дражировке
№012 Драже "Десертное"Рецептура корпуса
№013 печенье "Винницкое"№013
№014 Карамель "Карандаши", зав.Готовая карамель
№014 Пат "Ягодный"№014
№015 Драже "Коралл"Рецептура при дражировке
№015 Драже "Коралл"Рецептура корпуса
№015 Драже "Коралл"Рецептура при накатке
№015 печенье "Волжская смесь"№015
№016а Крошка полуфабриката песочного №16основная рецептура
№016 Монпансье леденцовое откр. в тареГотовая карамель
№016 Песочный (основной)с орехом Солнечногорск !?!
№016 Песочный (основной)Рецептура №2 (!)
№016 Песочный (основной)основная рецептура
№016 Песочный (основной)№5 1952г. песочная лепешка
№017а Крошка полуфабриката песочного с орехом и какао порошком №17основная рецептура
№017 Монпансье "Ассорти цветное" в сах.Карамель без обсыпки
№017 Песочный с орехом и какао порошкомосновная рецептура
№017 Песочный с орехом и какао порошкомРецептура №2 (!)
№017 печенье "Детское"№017
№018 Песочный с орехомРецептура №2 (!)
№018 Песочный с орехомосновная рецептура
№019 Драже "Ренклод"Рецептура корпуса
№019 Драже "Ренклод"Рецептура при дражировке
№019 Песочные кольца с орехомРецептура №2 (!)
№019 Песочные кольца с орехомПесоч-е кольца с орехом №6 52г
№019 Песочные кольца с орехомосновная рецептура
№020 Монпансье леденцовое в сах.Карамель без обсыпки
№020 Песочный с какао порошкомосновная рецептура
№020 Песочный с какао порошкомРецептура №2 (!)
№021 Монпансье "Кристалл" откр. в тареГотовая карамель
№022 Драже "Черная смородина"Рецептура при 2-й накатке
№022 Драже "Черная смородина"Рецептура корпуса
№022 Драже "Черная смородина"Рецептура при дражировке
№022 Драже "Черная смородина"Рецептура при 1-й накатке
№022 "Марите"Корпус
№023 Драже "Черника"Рецептура при дражировке
№023 Драже "Черника"Рецептура при накатке
№023 Драже "Черника"Рецептура корпуса
№023 печенье "Ленинградское"№023
№024 печенье "Лучистое"№024
№026 печенье "Москва"№026
№027 Монпан."Театральный горошек" в сах.Карамель без обсыпки
№028 Драже "Мозаика"Рецептура желейного корпуса
№028 Драже "Мозаика"Рецептура при дражировке
№028 Шоколад "Аврора"№028
№029 Драже "Малинка"Рецептура поливочного сиропа
№029 Драже "Малинка"Рецептура корпуса
№02 Пряники Линда (зав.гл.)Пряники
№030 Драже "Весна"Рецептура корпуса
№030 Драже "Весна"Рецептура при дражировке
№030 Ореховый для пирожного "Варшавское"основная рецептура
№030 Ореховый для пирожного "Варшавское"Рецептура №2 (!)
№031 Карамель "Петушки"(на палочке),зав.Готовая карамель
№032 Карамель "Прозрачная", зав.Готовая карамель
№032 Мармелад "Ягодный в шоколаде"Корпус
№032 печенье "Студенческое"№032
№034 Драже "Малиновое"Рецептура корпуса
№034 печенье "Фестивальное"№034
№035 Карамель "Спорт", зав. в тюбикиГотовая карамель
№035 Ореховыйосновная рецептура
№035 ОреховыйРецептура №2
№036 Драже "Снежок"Рецептура корпуса
№036 печенье "Яблочко"№036
№037а Крошка полуфабриката "Дачный" №37основная рецептура
№037 Дачныйосновная рецептура
№037 ДачныйРецептура №2 (!)
№037 Драже "Южное"Рецептура корпуса
№038 Драже в шоколаде "Осень"Рецептура корпуса
№038 ЛюбительскийРецептура №2 (!)
№038 Любительскийосновная рецептура
№038 печенье "Украинское"№038
№039 Крошка жареная полуфабриката "Любительский"основная рецептура
№039 "Снежок"Корпус
№040 Особыйосновная рецептура
№040 ОсобыйРецептура №2 (!)
№041 Крошка жареная полуфабриката "Особый"основная рецептура
№041 Мармелад "Яблонька"№041
№043 Карамель "Цветная", откр. в таре.Готовая карамель
№043 печенье "Заря"№043
№044 печенье "Золотистое"№044
№046 Мармелад "Ягодка"№046
№046 печенье "Крымское"№046
№047 печенье "Курортное"№047
№048 Кар."Атласная подуш.",откр. в тареКарамельная масса
№048 Кар."Атласная подуш.",откр. в тареНачинка
№048 печенье "Летнее"№048
№051 печенье "Полянка"№051
№055 Мармелад "Желейный формовой"№055
№055 печенье "Сахарное"№055
№055 Рахат-лукум "Ароматный"№055
№056 печенье "Фруктовое"№056
№057 печенье "Целинное"№057
№058 печенье "Чайное"№058
№058 Рахат-лукум "Крымский"№058
№059 Драже "Мятное"Рецептура при дражировке
№059 Кар. "Десертная подушечка",глянц.Карамельная масса
№059 Кар. "Десертная подушечка",глянц.Начинка
№059 "Мичуринские"Корпус
№059 печенье "Шахматное"№059
№061 печенье "Алые цветочки"№061
№065 Мармелад "Желейный формовой"№065
№065 печенье "Весна"№065
№067 Драже "Цветной горошек"Дражировка корпуса
№068 "Крыжовн.","Лимонч.","Мандар."глян.Карамельная масса
№068 "Крыжовн.","Лимонч.","Мандар."глян.Начинка
№069 "Крыжовник","Мандаринчики" в сах.Начинка
№069 "Крыжовник","Мандаринчики" в сах.Карамельная масса
№074 печенье "Квартет"№074
№075 Драже "Грильяж в сахаре"Рецептура при дражировке
№075 печенье "К чаю"№075
№079 Драже "Кросс"Рецептура корпуса
№080 Мармелад "Детские забавы"№080
№080 печенье "Нева"№080
№081 Драже "Слива"Рецептура корпуса
№081 Драже "Слива"Рецептура при дражировке
№081 Мармелад "Желейный формовой"№081
№082 Драже "Заря"Рецептура корпуса
№082 Драже "Заря"Рецептура при дражировке
№084 печенье "Осенняя сказка"№084
№085 печенье "Отрадное"№085
№086 Драже "Молочное"Рецептура корпуса
№086 печенье "Привет"№086
№087 Драже "Фруктовое"Рецептура при дражировке
№087 Драже "Фруктовое"Рецептура корпуса
№087 Карамель "Тюльпан", зав.Карамельная масса
№087 печенье "Пятачки"№087
№088 печенье "Радужное"№088
№089 Карамель "Фруктово-ягодная", в сах.Начинка
№089 Карамель "Фруктово-ягодная", в сах.Карамельная масса
№090 Карамель "Фрукт.-ягодн. букет",зав.Начинка
№090 Карамель "Фрукт.-ягодн. букет",зав.Карамельная масса
№090 печенье "Расцвет"№090
№091 Драже "Арахис в сахаре"Рецептура при дражировке
№091 Карамель "Хурма", зав.Начинка
№091 Мармелад "Фигурный в шоколаде"Корпус
№093 печенье "С майонезом"№093
№095 Мармелад "Желейный формовой"№095
№095 Сироп для промочкиРецептура №2 (для Невского)
№096 Мармелад "Забавный"№096
№097 Мармелад "Мурзилка"№097
№098 Драже "Орех в сахаре"Рецептура при дражировке
№099 Помадаосновная рецептура
№100 печенье "Цветочная смесь"№100
№100 Помада сахарнаяБутейкис, Кенгис 1963г
№101 Мармелад "Незабудка"Верхний и нижний слои
№101 Помада шоколаднаяосновная рецептура
№102 Драже "Морские камешки с изюмом"Рецептура при дражировке
№102 Мармелад "Радуга"Верхний и нижний слои
№103 печенье "Юбилейное"№103
№104 ЖелеБутейкис, Кенгис 1963г
№104 Желеосновная рецептура
№104 Желена желатине (Бутейкис, Кенгис 1963г)
№104 печенье "Янтарь"№104
№105 Мармелад "Улиточка"Желейный слой
№110 Молочный шоколад с помадно-фруктовой начинкойНачинка
№114 Молочный шоколад с фруктовой начинкойФруктовая начинка
№116 Карамель "Исеть", зав.Начинка
№116 Карамель "Исеть", зав.Карамельная масса
№119 Мармелад "Краснодарский"№119
№121(03) с фруктово-мармеладной начинкойНачинка
№124 Карамель "Ликерная", в сах.Карамельная масса
№124 Карамель "Ликерная", в сах.Начинка
№145 "Май"Корпус
№14 Пряники Банан (гл.)Пряники
№152 печенье "Квадрат"№152
№153б печенье "Выемное"№153б
№153г печенье "Крошечное"№153г
№153е печенье "Сахарное"№153е
№155и печенье "Ромашка"№155и
№155к печенье "Сливочное"печенье
№155л печенье "Шоколадное"печенье
№157 печенье "Ленинградское"№157
№159 печенье "Львовское"№159
№15 Пряники Бодрость (зав.гл.)Пряники
№160 печенье "Масляное"№160
№168 печенье "Московские хлебцы"№168
№174 печенье "Ракушки"печенье
№184е печенье "Оранжевое"№184
№184з печенье "Сахарное" с отделкой№184
№187 печенье "Украинское"№187
№188 печенье "Юность"№188
№189 печенье "Ягодное"№189
№192б печенье "Колечки"печенье белый сорт
№192б печенье "Колечки"печенье шоколадный сорт
№194 печенье "Морозко"№194
№197 печенье "Снежное"№197
№19 Пряники Городецкая забава (зав.гл)Пряники
№215 "Азовские"Корпус
№225 Вафли ЗемляничкаНачинка
№22 Пряники Зимние (зав.гл.)Пряники
№234 "Аксайские"№234
№236 "Арлекин"№236
№237 "Батончики"№237
№24 Пряники Канские (зав.гл.)Пряники
№250 Вафли ПереяславскиеНачинка
№251 Вафли ПионерскиеНачинка
№25 Пряники Каргатские (зав.гл.)Пряники
№266 Вафли ХрустящиеНачинка
№269 Вафли ЮжныеНачинка
№270 Вафли ЯгодныеНачинка
№278 "Фруктово-ягодный сахар"№278
№31 Пряники Майские (зав.гл.)Пряники
№32 Пряники Новосибирские (зав.гл.)Пряники
№34 ирис "Одуванчик"№34
№368 Пирожное "Буковинский орех"рецептура № 1
№36 Пряники Сахарные (зав.гл.)Пряники
№37 Пряники Северные (зав.гл.)Пряники
№424 Кекс "Столичный"рецептура № 1
№425 Кекс "Столичный"рецептура № 1
№426 Кекс "Столичный"рецептура № 1
№42 Пряники ЧереповецкиеПряники
№430 Кекс "Московский"кекс
№433 Кекс "Краснодарский"рецептура № 1
№437 Кекс "Волжский"рецептура № 1
№442 Кекс "Студенческий"рецептура № 1
№443 "Кекс с какао"рецептура № 1
№444 Кекс "Чайный"рецептура № 1
№453 Кекс "Серебряный ярлык"рецептура № 1
№455 Кекс "Бисквитный"кекс
№45 Пряники Вяземскиерецептура № 1
№468 Кекс "Спортивный"рецептура № 1
№46 Пряники ТульскиеПряники
№473 Рулет "Южный"рецептура № 1
№53 ирис "Фруктово-ягодный"(Любит.)№53
№56 ирис "Чиполлино"№56
№60 Пряники ЛадожскиеПряники
№66 Пряники ТартускиеПряники
№71 Пряники ТульскиеПряники
№73 Пряники Ясная полянаПряники
№74 Пряники ДонскиеПряники
Бисквитрецептура для торта "Бисквитно-кремовый" (весовой)
Бисквитрецептура для пирожное "Любимое" (нарезное)
Бисквитрецептура для торта "Варпа" (Колос)
Бисквитрец. для рулетов "Пралине", кремовый, "Экстра", "Сливочный"
Бисквит НовыйРецептура №1
Бисквит (Ног)Рецептура №1
Бисквит (Ног)Рецептура №2
Бисквит с желткомрецептура для торта "Утро"
Бисквит с какаорецептура для торта "Любительский с какао"
Бисквит с орехами и изюмомрецептура для торта "Фруктово-ореховый"
Бисквит с орехомрецептура для торта "Примэварэ"
Бисквит с ПАВосновная рецептура
Бисквит торта Молодечненскийосновная рецептура
№Вс1 ПомадаРецептура №1
Глазурь на яичных желткахрецептура для пирожное "Летнее" (нарезное)
Желе (Серпухов)Рецептура №1
Желе торта Молодечненскийосновная рецептура
Желе (торта Осенний сад) и НогРецептура №1
Желе фруктовое (Серпухов)Рецептура №1
Карамельная масса (в карамель)в кар. №210
Карамельная масса (в карамель)в кар. №175
Крем молочный (в №271)основная рецептура
Крем молочный для торта Днепросновная рецептура
Крем сливочный торта Украинскийосновная рецептура
Крошка жареная бисквитная (в №476)основная рецептура
Крошка изюмно-бисквитного полуфабриката (в №106)основная рецептура
Крошка полуфабриката песочный (в №133)основная
Мармелад желейныйРецептура №3 (Кол)
Мармелад желейныйРецептура №2 (Ногинск)
Мармелад желейныйРецептура №4 (Воскр)
Мармелад желейныйРецептура №1 (Шатура)
Мармелад "Яблочный в шоколаде" корпусРецептура №1
Масса марципановаяв крем торта №204
Начинка жировая прохладительная (в №233)основная
Начинка зефирная торта Зефирно-бисквит.основная рецептура
Начинка (карамель)в кар. №210
Начинка (карамель)в кар. №175
Начинка (карамель)в кар. №277
Начинка ореховаяв пирожное №295
Печенье ВеснаРецептура №1
Печенье ПятачкиРецептура №1
Пирожное заварное Орионосновная рецептура
Пирожное Наслаждениеосновная рецептура
Пирожное Сердечкиосновная рецептура
№ПН_6 Помада сахарнаяРецептура №1
Полуфабрикат ЗефирЩелково
Полуфабрикат Зефирбез выделения сиропа
Полуфабрикат Зефиросновная
Полуфабрикат ЗефирШатура
Полуфабрикат изюмно-бисквитный (в №106)основная рецептура
Полуфабрикат кексикикексик с цукатами
Полуфабрикат кексикикексик шоколадный
Полуфабрикат кексикикексик розовый
Полуфабрикат кексикикексик неокрашенный
Полуфабрикат песочно-ореховый (в №128)основная рецептура
Полуфабрикат песочно-ореховый (в №130)основная рецептура
Полуфабрикат песочно-ореховый с какао (в №130)основная рецептура
Полуфабрикат песочныйрецептура (в №135, 322)
Полуфабрикат песочныйрецептура (в печенье №182д, 182е, 182ж)
Полуфабрикат песочныйРецептура Ногинск
Полуфабрикат песочныйрецептура (в №293, 294, 295, 308, 309)
Полуфабрикат песочныйрецептура (в №132, 133, 146, 150, 310, 320, 321)
Полуфабрикат песочный с медомосновная рецептура
Полуфабрикат песочный с орехом (в №136, 138)основная
Полуфабрикат песочный с орехом (в №195)основная
Полуфабрикат печенья СливочноеРецептура №1
Полуфабрикат печенья ШоколадноеРецептура №1
Помада белковая на агаре (в №181)основная
Помада сахарнаяРецептура №2
Помада с шафраном (в №429)основная рецептура
Помада шоколадная (в №421)основная рецептура
Сбивной полуфабрикатосновная рецептура
Сироп для промочки торта Анапаосновная рецептура
Сироп для промочки торта Клюкваосновная рецептура
Суфле с джемом торта Хвиляосновная рецептура
Суфле со жженкойосновная рецептура