Сода пищевая

Рекомендация: рекомендовано использовать

Характеристика/описание сырья: Белый кристаллический порошок, без запаха.

Подготовка сырья к производству: Соду пищевую просеивают через сито или растворяют в холодной воде и процеживают.

Минералы макроэлементы
 натрий (Na Sodium)27360 мгНИИ питания РАМН

Все сырье общедоступно.

Сода пищевая входит в рецептуры:

№001 печенье "Виноградное цветение"№001
№002 печенье "Дальневосточное"№002
№003 печенье "Загадка"№003
№003 печенье "Загадка"№003 с расчетом воды
№004 печенье "К пиву"№004
№005 печенье "Крокет"№005
№006 печенье "Кросс"№006
№007 печенье "Пионерское"№007
№008 печенье "Смесь №12"№008
№009 печенье "Спорт"№009
№010 печенье "Старт"№010
№011 печенье "Аврора"№011
№012 печенье "Веселые друзья"№012
№013 печенье "Винницкое"№013
№014 печенье "Виноградная лоза"№014
№015 печенье "Волжская смесь"№015
№016а Крошка полуфабриката песочного №16основная рецептура
№016 Песочный (основной)№5 1952г. песочная лепешка
№016 Песочный (основной)основная рецептура
№016 Песочный (основной)Рецептура №2 (!)
№016 Песочный (основной)с орехом Солнечногорск !?!
№016 печенье "Восточная смесь"№016
№017а Крошка полуфабриката песочного с орехом и какао порошком №17основная рецептура
№017 Песочный с орехом и какао порошкомосновная рецептура
№017 Песочный с орехом и какао порошкомРецептура №2 (!)
№017 печенье "Детское"№017
№018 Песочный с орехомосновная рецептура
№018 Песочный с орехомРецептура №2 (!)
№018 печенье "Детское с глюкозой"№018
№019 Песочные кольца с орехомосновная рецептура
№019 Песочные кольца с орехомПесоч-е кольца с орехом №6 52г
№019 Песочные кольца с орехомРецептура №2 (!)
№019 печенье "Жаворонок"№019
№01 Пряники Днепровские (сырцовые глазированные)Пряники
№020 Песочный с какао порошкомосновная рецептура
№020 Песочный с какао порошкомРецептура №2 (!)
№020 печенье "Зоологическое"№020
№021 печенье "Красный мак"№021
№022 печенье "Кустанайское"№022
№023 печенье "Ленинградское"№023
№024 печенье "Лучистое"№024
№025 печенье "Мария"№025
№026 печенье "Москва"№026
№027 печенье "Осенние листья"№027
№028 печенье "Полесье"№028
№029 печенье "Сабза"№029
№02 Пряники Линда (заварные глазированные)Пряники
№030 печенье "Соленое"№030
№031 печенье "С сыром"№031
№032 печенье "Студенческое"№032
№033 печенье "Томатное"№033
№034 печенье "Фестивальное"№034
№035 печенье "Школьное"№035
№036 печенье "Яблочко"№036
№037а Крошка полуфабриката "Дачный" №37основная рецептура
№037 Дачныйосновная рецептура
№037 ДачныйРецептура №2 (!)
№037 печенье "Комбайнер"№037
№038 Любительскийосновная рецептура
№038 ЛюбительскийРецептура №2 (!)
№038 печенье "Украинское"№038
№039 Крошка жареная полуфабриката "Любительский"основная рецептура
№039 печенье "Авангард"№039
№03 Пряники Молодежные (заварные глазированные)Пряники
№040 Особыйосновная рецептура
№040 ОсобыйРецептура №2 (!)
№040 печенье "Виноградная гроздь"№040
№041 Крошка жареная полуфабриката "Особый"основная рецептура
№041 печенье "Виноградное"№041
№042 Вафли листовыеосновная рецептура
№042 Вафли листовыеРецептура №2 (!)
№042 печенье "Дружба"№042
№043 Вафли листовыеосновная рецептура
№043 Вафли листовыеРецептура №2 (!)
№043 печенье "Заря"№043
№044 Вафли листовыеосновная рецептура
№044 Вафли листовыеРецептура №2 (!)
№044 печенье "Золотистое"№044
№045 Вафли листовыеосновная рецептура
№045 Вафли листовыеРецептура №2 (!)
№045 печенье "Изюминка"№045
№046 печенье "Крымское"№046
№047 печенье "Курортное"№047
№048 печенье "Летнее"№048
№049 печенье "Майская ночь"№049
№050 печенье "Наша марка"№050
№051 печенье "Полянка"№051
№052 печенье "Популярное"№052
№053 печенье "Ручеек"№053
№054 печенье "Садко"№054
№055 печенье "Сахарное"№055
№056 печенье "Фруктовое"№056
№057 печенье "Целинное"№057
№058 печенье "Чайное"№058
№059 печенье "Шахматное"№059
№05 Пряники Алма-Атинские (сырцовые глазированные)Пряники
№060 печенье "Шоколадное"№060
№061 печенье "Алые цветочки"№061
№062 печенье "Апельсиновое"№062
№063 печенье "Ванильное"№063
№064 печенье "Весеннее"№064
№065 печенье "Весна"№065
№066 печенье "В добрый час"№066
№067 печенье "Виноградный букет"№067
№068 печенье "Гармония"№068
№069 печенье "Диетическое"№069
№06 Пряники Глазированные (сырцовые глазированные)Пряники
№070 печенье "Доушаб"№070
№071 печенье "Земляничное"№071
№072 печенье "Изабелла"№072
№073 печенье "Калорийное"№073
№074 печенье "Квартет"№074
№075 печенье "К чаю"№075
№076 печенье "Латвийское"№076
№077 печенье "Лимонное"№077
№078 печенье "Молочное"№078
№079 печенье "Морковное"№079
№07 Пряники Коричные (сырцовые глазированные)Пряники
№080 печенье "Нева"№080
№081 печенье "Нежное"№081
№082 печенье "Нектар"№082
№083 печенье "Октябрь"№083
№084 печенье "Осенняя сказка"№084
№085 печенье "Отрадное"№085
№086 печенье "Привет"№086
№087 печенье "Пятачки"№087
№088 печенье "Радужное"№088
№089 печенье "Рассвет"№089
№08 Пряники Львовские с маком (сырцовые глазированные)Пряники
№090 печенье "Расцвет"№090
№091 печенье "Русские узоры"№091
№092 печенье "Самарское"№092
№093 печенье "С майонезом"№093
№094 печенье "Смешинки"№094
№095 печенье "Созвездие"№095
№096 печенье "Счастливое детство"№096
№097 печенье "Украинская смесь"№097
№098 печенье "Утреннее"№098
№099 печенье "Фантазия"№099
№09 Пряники Московские (сырцовые глазированные)Пряники
№100 печенье "Цветочная смесь"№100
№101 печенье "Шаны"№101
№102 печенье "Ширван"№102
№103 печенье "Юбилейное"№103
№104 печенье "Янтарь"№104
№109 крекер "Спартак"№109
№10 Пряники Подсолнечные (сырцовые глазированные)Пряники
№111 крекер "Альпинист"№111
№112 крекер "Буратино"№112
№112 Лейла№112
№114 крекер "Гомельский"№114
№118 крекер "Золотые рыбки"№118
№118 Палочки песочные№118
№119 крекер "Каховский"№119
№11 Пряники Симферопольские (сырцовые глазированные)Пряники
№121 Пахлава "Ереванская"№121
№125 крекер "Невский"№125
№127 крекер "Русский"№127
№129 крекер "Солнечный"№129
№129 Струдель с изюмом№129
№12 Пряники Фигурные (сырцовые глазированные)Пряники
№133 крекер "С тмином" или "С анисом"№133
№134 крекер "Туристский"№134
№136 крекер "Чебурашка"№136
№138 галеты№138
№139 галеты№139
№13 Пряники Ачинские (заварные глазированные)Пряники
№140 галеты "Гвардейские"№140
№141 галеты "Поход"№141
№142 галеты "Режим" (для тучных)№142
№142 Шакер-чурек сдобный№142
№143 галеты "Арктика"№143
№144 галеты "Спортивные" (для тощих)№144
№145 галеты "Чемпионат"№145
№146 печенье "Батончики"печенье
№148 печенье "Детская забава"№148
№149 печенье "Восход"№149
№14 Пряники Банан (глазированные)Пряники
№150 печенье "Золтая осень"№150
№152 печенье "Квадрат"№152
№153а печенье "Ванильное"№153а
№153б печенье "Выемное"№153б
№153в печенье "Глаголики"№153в
№153г печенье "Крошечное"№153г
№153д печенье "Лимонное"№153д
№154 печенье "Кримулда"№154
№155а печенье "Ватрушка"№155а
№155б печенье "Звездочка"№155б
№155д печенье "Миндальные хлебцы"№155д
№155и печенье "Ромашка"№155и
№159 печенье "Львовское"№159
№15 Пряники Бодрость (заварные глазированные)Пряники
№164 печенье "Мозаика"печенье белый сорт
№164 печенье "Мозаика"печенье шоколадный сорт
№165 печенье "Мокко"печенье
№166 печенье "Молочно-медовое"№166
№167 печенье "Морское", диетическое№167
№169 печенье "Октябренок"№169
№16 Пряники Вешенские (заварные глазированные)Пряники
№170 печенье "Ореховое"№170
№171 печенье "Особое"№171
№172 печенье "Палочка-выручалочка"№172
№174 печенье "Ракушки"печенье
№175 печенье "Рамуне"№175
№176 печенье "Санаторное"№176
№178 печенье "С изюмом"№178
№179 печенье "С корицей"№179
№17 Пряники Волжские (заварные глазированные)Пряники
№184а печенье "Выемное" глазированное шоколадомпеченье
№184б печенье "Выемное" с ореховой обсыпкой№184б
№184в печенье "Глаголики", глазированныепеченье
№184е печенье "Оранжевое"№184
№185а печенье "Восточное"печенье
№185г печенье "Палочка" глазированнаяпеченье
№185з печенье "Петифур", глазированное шоколадомполуфабрикат печенья "Петифур"
№186 печенье "Траусла"№186
№187 печенье "Украинское"№187
№189 печенье "Ягодное"№189
№18 Пряники Воронежские (заварные глазированные)Пряники
№190 печенье "Янтарное"№190
№192а печенье "Светоч"№192
№192б печенье "Колечки"печенье "Колечки" белый сорт
№192б печенье "Колечки"печенье "Колечки" шоколадный сорт
№195 печенье "Светлячек"№195
№196 печенье "Костер"№196
№198 печенье "Овсяное"№198
№199 печенье "Овсяно-фруктовое"№199
№19 Пряники Городецкая забава (заварные глазированные)Пряники
№200 печенье "Овсяночка"№200
№201 печенье "Овсяное с повидлом"№201
№202 печенье "Овсяно-виноградное"№202
№203 печенье "Родник"№203
№204 печенье "Руденелис"№204
№20 Пряники Дорожные (заварные глазированные)Пряники
№21 Пряники Забава (заварные глазированные)Пряники
№222 Вафли ДинамоВафли Ванильные
№222 Вафли ДинамоВафли Кофейные
№222 Вафли ДинамоВафли Шоколадные
№22 Пряники Зимние (заварные глазированные)Пряники
№23 Пряники Ирэк (заварные глазированные)Пряники
№24 Пряники Канские (заварные глазированные)Пряники
№250 Вафли ПереяславскиеВафельные листы
№25 Пряники Каргатские (заварные глазированные)Пряники
№26 Пряники Клюквенные (заварные глазированные)Пряники
№271 Вафли ЯичныеВафли листовые
№27 Пряники Колечки (заварные глазированные)Пряники
№29 Пряники Космос (заварные глазированные)Пряники
№31 Пряники Майские (заварные глазированные)Пряники
№32 Пряники Новосибирские (заварные глазированные)Пряники
№33 Пряники Ореховые (заварные глазированные)Пряники
№34 Пряники Пикантные (заварные глазированные)Пряники
№35 Пряники Подмосковные молочные (зг)Пряники
№36 Пряники Сахарные (заварные глазированные)Пряники
№37 Пряники Северные (заварные глазированные)Пряники
№38 Пряники СюрпризПряники
№39 Пряники ФантазияПряники
№40 Пряники ФруктовыеПряники
№410 Пирожное "Рожок"рецептура № 1
№41 Пряники ЦитрусовыеПряники
№427 Кекс "Шафранный"рецептура № 1
№428 Кекс "Шафранный"рецептура № 1
№42 Пряники ЧереповецкиеПряники
№437 Кекс "Волжский"рецептура № 1
№43 Пряники ШоколадныеПряники
№448 Кекс "Детский"рецептура № 1
№449 Кекс "Творожный с изюмом"рецептура № 1
№44 Пряники ЯрмарочныеПряники
№450 Кекс "Творожный"рецептура № 1
№451 Кекс "Воронежский"рецептура № 1
№45 Пряники Вяземскиерецептура № 1
№46 Пряники ТульскиеПряники
№47 Пряники ЯблочныеПряники
№48 Пряники ЗагорскиеПряники
№49 Пряники МедовыеПряники
№50 Пряники УральскиеПряники
№51 Пряники ШкольныеПряники
№52 Пряники ЮностьПряники
№53 Пряники УфимскиеПряники
№54 Пряники УгадайкаПряники
№55 Пряники РоссийскиеПряники
№57 Пряники Лимонныерецептура № 1
№59 Пряники МиндальныеПряники
№60 Пряники ЛадожскиеПряники
№63 Пряники НежныеПряники
№65 Пряники СливочныеПряники
№66 Пряники ТартускиеПряники
№67 Пряники ДетскиеПряники
№68 Пряники МоскваПряники
№69 Пряники ПамятныеПряники
№70 Пряники ПодарочныеПряники
№71 Пряники ТульскиеПряники
№72 Пряники Тульские к чаюПряники
№73 Пряники Ясная полянаПряники
№74 Пряники ДонскиеПряники
№75 Пряники КолосПряники
№76 Пряники ЛипецкийПряники
№77 Пряники СпортивныеПряники
№78 Пряники Русский сувенирПряники
№79 Пряники ЛенинградскиеПряники
№81 Пряники Сказкаполуфабрикат "Пряничный"
№82 Пряники Сувенирполуфабрикат "Пряничный"
№83 Пряники Тихий Донполуфабрикат "Пряничный"
№84 Коврижка ЮжнаяП/ф коврижки Южная
№85 Коврижка ВинограднаяКоврижка
№86 Коврижка Любительская с изюмомКоврижка
№87 Коврижка ОсобаяКоврижка
№88 Коврижка Шоколадная с изюмомКоврижка
№89 Коврижка МедоваяКоврижка
№89 Коврижка МедоваяКоврижка (1969г)
№90 Коврижка Медовая без начинкиКоврижка
№90 Коврижка Медовая без начинкиКоврижка (1969г)
№91 Коврижка с начинкойКоврижка
№92 Коврижка Минская с изюмомКоврижка
Бисквит рулетный (Серп)Рецептура №1
Бисквит рулетный (Серп)Рецептура №2
Вафли листовыерецептура для вафли "Маричка"
Вафли листовыерецептура для вафли "Медовые"
Вафли листовыерецептура для вафли "Папардес зиедс"
Вафли листовые на желтках(на муке 1с)
Вафли листовые на желткахосновная (на муке в/с)
Вафли листовые на желткахРецептура №3 (сод.сух. 97%)
Вафли листовые на желтках сах. фосфосновная рецептура
Вафли листовые на желтках с молоком цельнымосновная рецептура
Вафли листовые на желтках с сахаромосновная рецептура
Вафли листовые на меланже сахаре фосфатидахосновная рецептура
Вафли листовые на меланже с лецитиномосновная рецептура
Вафли листовые на меланже с фосфатидамиосновная рецептура
Вафли листовые на меланже с фосфатидами и растительным масломосновная рецептура
Инвертный сиропосновная рецептура
Коврижкаосновная рецептура
Коржики молочныеОсновная рецептура
Крошка жареная полуфабриката творожный (в №157)основная рецептура
Крошка полуфабриката песочный (в №133)основная
Песочный со сметанойдля домашнего приготовления №1 (Кенгис 1951г)
Песочный со сметанойдля домашнего приготовления №2 (Кенгис 1951г)
Песочный со сметанойдля предприятий общественного питания (Кенгис 1951г)
Печенье ВанильноеРецептура №1
Печенье ВеснаРецептура №1
печенье "Нарезное"Основная рецептура
Печенье ПятачкиРецептура №1
Пирожное Сердечкиосновная рецептура
№ПН_8 Инвертный сироп№8 (Рецептуры на печенье 1988г.)
Полуфабрикат медовыйРецептура №1 (Серп,Люберцы)
Полуфабрикат медовыйРецептура №2 (Воскр)
Полуфабрикат медовыйРецептура №3 (Серп)
Полуфабрикат миндальный (в №409)основная рецептура
Полуфабрикат песочно-воздушный (для №127)основная рецептура
Полуфабрикат песочно-ореховый (в №128)основная рецептура
Полуфабрикат песочно-ореховый (в №130)основная рецептура
Полуфабрикат песочно-ореховый с какао (в №130)основная рецептура
Полуфабрикат песочныйрецептура (в №132, 133, 146, 150, 310, 320, 321)
Полуфабрикат песочныйрецептура (в №135, 322)
Полуфабрикат песочныйрецептура (в печенье №182д, 182е, 182ж)
Полуфабрикат песочныйРецептура Ногинск
Полуфабрикат песочный с медомосновная рецептура
Полуфабрикат песочный с орехом (в №136, 138)основная
Полуфабрикат песочный с орехом (в №195)основная
Полуфабрикат песочный с чаем (в №200)основная
Полуфабрикат печенья ГлаголикиРецептура №1
Полуфабрикат сметанный (в №153)основная рецептура
Полуфабрикат стаканчики из обрезков (в №369)основная рецептура
Полуфабрикат творожный (в №157)основная рецептура
Пряники "Оско"полуфабрикат пряника